长沙又出新王，日排队超2000桌，海底捞旗下举高高原班人马再造一个小火锅！

2025-12-08

就在海底捞举高高模式成功6个月后，其原班人马再复制一个自助小火锅神话——优鼎优！ 最近，优鼎优全国首店在消费热土长沙开业，门店以“自助小火锅+”新模式为特色，将火锅与烤肉、意面、糖葫芦、潮汕甜汤等热门品类组合，迅速创下日排队超2000桌的成绩！

2025潍坊（诸城）食品农产品及食品机械国际精准采购节暨中国特色食品出海合作大会隆重开幕

2025-12-08

2025年12月5日，潍坊（诸城）食品、农产品及食品机械国际精准采购节正式开幕。中国特色食品出海合作大会同期举行，共谋特色食品产业国际合作，开启携手出海新篇章。

河南省、信阳市粮食部门联合调研走进河南锦绣农业

2025-12-04

11月30日，河南省与信阳市粮食和物资储备局组成的联合调研组，赴河南锦绣农业发展有限公司（简称锦绣农业），就公司承担的2025年度粮食流通提质增效项目开展专题调研与现场指导。

校园食品安全：在信任与监管的张力中寻找平衡

2025-12-03

清晨食堂里，几位家长围着刚送达的猪肉仔细查看，一位戴眼镜的男士举着手机直播，“大家看，检疫章在这儿，温度记录仪显示全程0-4℃，确实是冷链不是冷冻。” 当湖南省益阳市市场监管局舆情联络员在应急处置群里看到家长发来的这条视频时，她终于松了一口气。此前，一张从斜下方拍摄的、色泽暗沉的猪肉照片在网络上掀起波澜，引发了对当地学校食堂猪肉质量的质疑。 这张被偷拍的照片“像一面镜子，既照出公众对校园食品安全的敏感，也照出市场监管工作的坐标”。而镜子映照出的，是中国食品安全监管体系正在经历的一场深刻变革。

筑牢生猪屠宰安全防线，全链条监管守护肉盘子

2025-12-03

生猪屠宰场的严格规范与无声检疫，构成了百姓餐桌安全的第一道防线。 屠宰车间内，照度不低于500勒克斯的灯光下，官方兽医正专注地对生猪胴体进行同步检疫。每一步操作都遵循着严格的规程——从体表检查到内脏剖检，从旋毛虫检查到复检确认。 这是全国一千多家生猪定点屠宰厂（场）日常工作的场景。自2024年1月1日起施行的《生猪屠宰质量管理规范》，将生猪屠宰质量管理带入全过程控制的新阶段。

三洗去腥，六腌入味，九煨锁魂，解密周家口酱卤牛肉非遗古法工艺

2025-12-02

一块酱卤牛肉如何能香飘百余年，并连续三年蝉联全国线上销量第一*？这一成绩的背后，藏着2020年获评非物质文化遗产的周家口“三洗、六腌、九煨”独门秘技。这套源于古籍记载、经五代匠人传承、获现代食品科学验证的非遗工艺，既是传统食品智慧与现代品质管控的深度融合，更是周家口牛肉“肉质干爽、筋道紧实”独特口感的根本所在。