鸡蛋炒豆腐 风卷清云尽 空天万里霜

福建厦门市思明区开元街道携手市标准化研究院开展食品冷链知识科普

10月17日下午，一场贴近民生、内容实用的食品安全科普宣传讲座在厦门市思明区开元街道天湖社区举行。本次活动联合厦门市标准化研究院共同主办，旨在将专业的冷链知识与食品安全紧密连接，为社区居民的食品安全认知水平“加码”。

警惕食品保质期 别让健康“过期”

食品保质期是食品生产经营者对产品质量安全的郑重承诺，也是消费者判断食品能否安全食用的核心依据。日常生活中，因忽视、误读或管理不当导致的食品保质期问题，已成为引发肠胃不适、食物中毒等健康风险的重要诱因，特此提醒广大消费者，在食品选购、储存、食用全流程中，务必时刻注意“保质期管理”。

连续阴雨天气下玉米霉变风险上升 发霉玉米又该如何处理？

高湿环境下，黄曲霉、镰孢菌、青霉等有害真菌在玉米上极易快速繁殖，玉米霉变风险加大。有人关心：玉米一旦发霉，之后会流向哪里？在收割、搬运、脱粒过程中，怎样进行有效防护，保住粮食的同时，也守护好健康？

一家三口吃蟹住院，尝鲜竟成高危行为？

金秋时节，蟹肥菊黄，正是品蟹的好时候。然而，近期宁波一家三口因食用自制生腌蟹，接连出现健康问题，其中一位阿姨甚至因脓毒性休克被送入ICU。经血培养结果证实，致病元凶为沙门氏菌，正来源于那盘生腌蟹。生腌食品中可能携带沙门氏菌、创伤弧菌等致病微生物，对免疫力较弱的人群具有致命风险。这一案例提醒我们，在享受螃蟹美味的同时，必须注重科学食用方法，避免健康隐患。

药膳月饼走俏，要不要尝鲜？

黄芪五仁月饼、茯苓陈皮豆沙月饼、“五行月饼”……中秋将至，主打“药食同源”的药膳月饼受到许多人青睐，成为节日消费新亮点。