从徽州古味到百亿产业，臭鳜鱼何以一味风行？

2025-12-19

一道菜品引领一地餐饮，一条鱼可破百亿产值，黄山臭鳜鱼通过标准化建设拉动传统风味转型升级，将一部“风物志”念成一套“产业经”。

中国农产品：抢“鲜”出口 俏销全球

2025-12-18

海关总署日前发布的数据显示，今年前11个月，中国农产品出口额达6702.1亿元，同比增长2%，出口品类超830种，覆盖全球220多个国家和地区。出口规模、品类丰富度和市场覆盖面同步提升，农产品出口成为稳外贸、惠民生的重要支撑。

2026年春节前预计超25万吨智利樱桃经上海口岸进入中国市场

2025-12-17

12月上旬，上海口岸迎来2025－2026智利樱桃产季到货期。

火锅料理师持证上岗，精准调配“麻辣鲜香”

2025-12-15

从一口锅到一张证，从一门手艺到一个职业，在重庆大街小巷红油翻滚、香气四溢的火锅店里，持证上岗的火锅料理师，为食客精准调配锅底的麻、辣、鲜、香，也为火锅产业升级注入工匠精神动能。12月10日，记者从重庆市人社局获悉，截至目前，重庆已有近200人获得火锅料理师职业技能等级证书，其中还有来自世界各地的外籍学员。

小魔芋大生意：卫龙以创新之力，打造千亿级国民零食“超级IP”

2025-12-12

“2024年我国魔芋产业总产值已达320亿元，其中终端制品（零食/代餐等）贡献120亿元，成为驱动产业增长的核心动力。”12月10日，新华网发布的《我国魔芋食品产业发展的观察与研究》报告公布的这组数据，揭开了魔芋这个“超级食材”的商业潜力。

食药用菌业向新生长

2025-12-12

我国是食药用菌大国，也是世界上野生菌资源最丰富的国家之一。在2025年全国第十三届（福州）药用真菌学术研讨会上，中国食用菌协会会长高茂林表示，时下人们更注重健康饮食，科技进步推动食药用菌从鲜食向高附加值产品转型，进一步拓展其在大健康产业中的应用空间。