为什么大米一般直接吃，小麦却要磨成面？

2026-02-11

大家是否好奇过，为什么我们平时吃的大米多是蒸成米饭直接吃，而小麦却总是被磨成面粉，做成馒头、面包或面条呢？

苏州大米品鉴会“尝”出产业升级路

2026-02-02

近日，苏州地产大米品鉴会在常熟市古里镇坞坵米业专业合作社基地举行，200余名科研专家、种粮大户、加工企业代表齐聚一堂，共同品鉴苏州地产大米食味品质，交流产业链各环节经验做法。

寻味中轴·首届麻酱风味创新大赛决赛落幕

2026-01-17

1月15日，“寻味中轴·首届麻酱风味创新大赛”决赛暨颁奖典礼在北京中轴线品牌交流推广中心举行。大赛以芝麻酱这一京味饮食灵魂为切入点，通过风味创新竞赛的形式，深入挖掘北京中轴线所承载的文化内涵，探索文化遗产在当代生活中的活化路径，是“让文物活起来”的一次生动实践。

不止于盐：雪天盐业发布复合调味料系列新品，开启健康减盐新时代

2025-12-30

2025年12月28日，由湖南省卫健委、省科技厅、望城经开区管委会、省国民营养创新联合会主办，湖南盐业集团有限公司与湖南博曼芙生物技术有限公司共同承办的湖南省“减盐减油”食品研发创新与产业发展论坛成功举办。

雪天盐业牵头启动省级重点研发计划 以科技创新引领“减盐减油”健康行动

2025-12-18

12月16日，由湖南盐业集团旗下雪天盐业集团股份有限公司牵头实施的湖南省科技重点研发计划《复合调味品多维协同减盐减油关键技术研究与示范》正式启动，“低钠盐及二酯油替代策略的减盐减脂行动计划”示范食堂同步开建。这标志着湖南在应对高钠高脂膳食风险、推动全民健康饮食方面迈出了从科研攻关到规模化示范的关键一步。省科技厅、省卫健委等职能部门代表、科研专家、企业伙伴及媒体记者共同见证启动仪式。

抓住粮食增产创造的回旋空间

2025-12-18

优化粮食种植结构，是一个动态平衡的过程，无法一蹴而就。应在保障粮食数量安全的基础上，抓住粮食增产创造的回旋空间，以优化种植结构为抓手，推动粮食生产与市场需求精准适配，在更高层次上筑牢国家粮食安全根基。