2026年中焙糖协蜜饯行业年会举办

中国食品安全报讯（张瑾涵）近日，由中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称“中焙糖协”）蜜饯专业委员会主办，罗特亚（无锡）生物科技有限公司承办的2026年中焙糖协蜜饯行业年会暨行业发展论坛在江苏省无锡市召开。中国轻工业联合会兼职副会长、中焙糖协理事长张九魁，中焙糖协副理事长兼秘书长张帅、副理事长缪祝群，罗特亚（无锡）生物科技有限公司总经理焦广吉，中焙糖协副秘书长、蜜饯专业委员会秘书长张斌，中焙糖协蜜饯专业委员会副秘书长李瑞光，深圳市计量质量检测研究院副部长黎燕玲，杭州市临平区蜜饯行业协会秘书长王家丽，以及来自溜溜梅、北京御食园、浙江雪海梅乡、承德怡达、福建赛园、福建东方、湖南辣山喜、河北四方、天津逸爽、滨州健源、广东民友、杭州姚哥、杭州浙梅、承德华朗等全国蜜饯行业相关企业40余位代表参加会议。会议由李瑞光主持。

焦广吉在致辞中表示，承办本次年会是学习交流的契机，企业将全力做好服务保障，愿与行业同仁共促蜜饯行业蒸蒸日上，共同推动行业高质量发展。

张九魁在致辞中指出，2025年全国焙烤食品糖制品行业规模以上企业营收、利润同比有所回落，出口实现小幅增长，糕点、蜜饯等细分行业利润承压明显；2026年年初行业营收、利润回暖向好，蜜饯细分行业营收、利润增幅显著，出口略有下滑，行业整体规模保持平稳，但企业经营压力仍然突出。他指出，当前行业正迎来消费场景、销售渠道重构，跨品类竞争持续加剧，同时国家持续推进改革开放，中国式现代化发展红利将持续释放。他希望各行业骨干企业主动适配新阶段发展要求，向管理要效率、向创新要增长，增强发展韧性，持续巩固提升核心竞争力。本次年会设置专家专题分享与交流研讨环节，期待参会代表交流经营现状、分享行业见解并为协会工作建言献策，汇聚行业合力，推动蜜饯行业持续健康高质量发展。

欧睿信息咨询国际零食行业首席分析师张琛以“全球趋势，中国解法：2026零食消费前瞻”为题，分析了宏观经济与中国零食市场数据，并从安心之境、本色狂潮、东方浪潮、智享健康四个方面介绍了2026全球消费者趋势。

罗特亚（无锡）生物科技有限公司研发总监焦斌带来“草本植物甜在蜜饯中的应用分享”，介绍了如何将传统草本植物与现代蜜饯产品创新相结合，打造差异化产品，满足消费者多元化需求。

深圳市计量质量检测研究院副部长、高级工程师黎燕玲女士带来专题报告《食品标签新规解读及实务分享》，帮助企业更加准确把握新规要求，为企业产品标签合规管理提供有力指导。

中焙糖协技术法规部主任魏立立对《食品委托生产监督管理办法》进行重点解读，明确了企业主体责任、质量控制和风险管理等要求。随后，她对蜜饯相关的重要标准法规和问答进行了通报和解读。协会将持续跟进新规落地动态，为企业提供指导，助力行业规范有序发展。

会上印发了中焙糖协蜜饯专业委员会2025年工作总结及2026年下半年工作要点。

在交流讨论环节，与会代表围绕行业创新发展、标准法规、市场渠道、产品研发和质量安全等热点问题进行了深入交流。深圳市计量质量检测研究院部长助理杨婕对蜜饯行业抽检常见问题进行了分析，并对企业需要引起重视的问题进行了交流。代表们普遍反映，当前蜜饯行业面临市场竞争加剧、渠道资源向头部平台集中、企业利润空间压缩等挑战，特别是中小企业经营压力进一步加大。同时，随着消费需求向健康化、多元化、场景化方向发展，企业积极开展跨界融合、功能创新和品类拓展。会上，代表们就智能制造、数字化转型、全产业链开发、健康化产品创新、原料质量管控及出口市场拓展等方面分享了经验与思考。大家一致认为，行业应坚持创新驱动和品质提升，加强行业协同与信息共享，积极适应消费升级趋势，共同推动蜜饯行业高质量发展。

张九魁在总结中指出，蜜饯行业作为我国传统特色食品产业，长期以来在促进农产品加工增值、带动农民增收和满足消费需求等方面发挥着重要作用。当前，行业发展面临宏观经济环境变化、消费需求升级、渠道变革加速和市场竞争加剧等多重挑战，但行业长期向好的基本面没有改变，企业要坚定发展信心，积极应对新形势新变化。他强调，企业要始终坚持食品安全底线，加强标准法规学习和专业人才队伍建设，及时掌握政策法规动态，确保依法合规生产经营；要坚持创新驱动和高质量发展方向，加快传统工艺改进和技术升级，不断提升产品品质、品牌价值和市场竞争力，积极探索健康化、品质化、特色化发展路径。同时，要主动适应线上线下融合发展的新趋势，拓展新渠道、新场景，加强行业交流合作，共同推动产业转型升级。最后，张九魁表示，协会将继续发挥桥梁纽带作用，积极反映企业诉求，为企业提供政策、标准、技术等方面的服务支持，与广大企业携手并进，共同推动蜜饯行业实现高质量发展，并对各位代表长期以来对行业发展和协会工作的支持表示衷心感谢。