7月4日，记者从安化首届“梅王养生宴”菜品制作大赛组委会了解到，以“汇名厨佳肴美味，品安化药膳精粹”为主题的“梅王养生宴”菜品制作大赛将于7月13日18时在县城陶澍广场举行，20个菜品参赛。目前，各项筹备工作基本就绪。
本次大赛，通过全县名厨同台竞技，集中展示安化道地药材优秀养生菜品，旨在挖掘传承梅山饮食文化，推广药食同源养生理念，培育茶旅文体康产业发展新动能，推动安化中医药健康产业优化升级战略实施。
6月中旬，安化启动大赛筹备、报名等工作，经过多方筛选，确定20个菜品参赛。比赛食材范围为黄精、玉竹、天麻、莲子、百合、五加皮、沙参、黄花、葛根、山药、鱼腥草等安化中药材。大厨们将采用煎、炒、炸、蒸、煮、炖的形式制作，辅以油、盐、酱、醋，最大限度保留食物本味。大赛期间，除赛事比拼外，还有群众药膳体验、网红直播带货、药食同源产品展示展览等活动。（周云峰 胡坤）
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