“智能型食品分级预警装置”助力食品行业智慧监管升级

中国食品安全网讯（黄伟伟）为应对食品安全风险防控难题，近日，“一种智能型食品分级预警装置”正式获得国家知识产权局发明专利授权。据悉，该装置通过监测瘦肉精等有害因子，可实现从原料到成品的全链路风险监控。该技术的突破也标志着我国食品行业在智能制造应用生态建设和食品安全智慧监管领域迈出关键一步。

 据了解，这一智能型食品分级预警装置由工业互联网标识解析食品行业二级节点企业——北京顺鑫福通大数据集团有限公司（简称顺鑫福通）自主研发，研发团队历时3年，成功开发出基于工业互联网标识解析体系的智能预警装置。据技术中心主任蒋涛介绍,该装置通过监测瘦肉精等有害因子，结合双维度风险评估模型，实现从原料到成品的全链路风险监控。一旦检测到风险，系统可自动触发预警预案，并精准追溯同批次产品信息，将传统“被动处置”转变为“主动防控”，填补了食品供应链智能预警与溯源的技术空白。

 据介绍，该装置的落地应用将显著提升食品行业全链条监管效能，直接降低抽检环节的人力成本，提升风险处置效率，通过数字化质量凭证助力高端市场拓展；同时，通过工业互联网标识实现"一物一码"全流程追溯，构建起跨区域、跨部门协同监管机制，提升监管效率，消费者在选择产品的时候可以扫码获取产品全生命周期安全信息，实现"透明消费"，直接有效建立质量问题快速反馈通道，提振消费信心。

 此次“智能型食品分级预警装置”的成功研发，不仅是顺鑫福通在工业互联网领域的技术突破，更为我国食品行业高质量发展提供了创新范本。该装置通过“技术+监管+服务”的三维创新模式，正在重塑从生产到消费的全链条食品安全治理体系。未来，随着该技术的规模化应用，将加速推动食品产业数字化转型升级，为守护舌尖上的安全提供更智能、更高效的解决方案。顺鑫福通总经理杨恒表示，将持续深化工业互联网技术在食品领域的创新应用，携手行业伙伴共同构建更完善的食品安全智慧生态。