以案为镜 以声为炬——首期中国食品（农产品）辟谣沙龙侧记

□ 赵宗祥

11月6日上午，宁夏银川。首期中国食品（农产品）辟谣沙龙现场，没有停留在“发布案例、宣读结论”的惯常流程里，而是以朗诵、情景演绎、地方节目和主题合唱，把食品网络谣言治理这一严肃议题，铺展成一场可感、可思、可共鸣的“真相对话”。

开场大屏幕，“e起辟谣、清朗有我”的鲜明标识格外耀眼。随着主题PPT和宣传片的播放，现场光影与屏幕内容交相呼应，整体节奏紧凑，沉浸感强，视听感染力浓烈，将“守护食品安全、共建清朗网络”的氛围感拉满。现场主持人一句“我们因‘辟谣’而相聚，共同开启一场关于真相、关于责任、关于共治的对话”，把全场带入“e起辟谣、清朗有我”的情境——也正是在这片被黄河滋养的宁夏大地上，这场沙龙让“守护食安真相”的分量显得格外真切。

台上，监管案例与企业实践双向复盘：一边剖析谣言传播链条、违法营销套路和执法处置要点，一边分享企业完善信息发布、舆情响应和科普辟谣机制的经验和创新做法。

台下，嘉宾、专家、食品行业从业者、媒体人员注目观看，倾耳聆听。不少食品行业从业者时而记录要点，时而对照检视，把听到的案例转化为自身经营中的风险提示和自查重点。整场活动恰如一面镜子：以案为镜，辨伪求真；以声为炬，共护清朗。

一场朗诵，道出谣言之痛与清朗之盼

“造谣，只需要随口一语；辟谣，却要倾尽千钧之力。”主题朗诵《食安清朗 护航舌尖》一开场，便把食品行业直面谣言的困境推到聚光灯下。

从早年一条短视频让一整个沿海产区的订单一夜归零、渔家仓里的货压到发霉，到一条剪辑过的画面就能给一间后厨扣上“失守”的帽子、几天内客流断崖，再到一个“原料违规”的标签，就能让一条产品线在三天内失去货架——朗诵者用一个个行业之痛说明：一纸谣言，损伤的不只是一家企业，更是整个食品产业赖以生存的信任土壤；它让消费者在真假难辨中焦虑，让本该安心的餐桌被无端恐慌笼罩，也让真正需要关注的食安问题被情绪化谣言遮蔽。商超紧急撤架、经销商暂停接单，生产线不曾停歇，市场却瞬间遇冷——即便造谣者受到法律惩戒，市场信心的重建，常常要历经数月甚至数年。

“我们迫切需要及时有力的辟谣！需要真相跑赢谣言，需要权威声音击碎虚假幻象；需要平台守住关口，阻断谣言扩散；需要法治亮剑，震慑恶意造谣的嚣张。”朗诵掷地有声，也为整场沙龙定下基调：辟谣不是简单辩解，而是守护企业合法权益，捍卫食品安全真实底色。朗诵中特别提到，中央网信办持续推进“清朗”系列专项行动，重拳整治自媒体编造不实信息、AI生成虚假内容、借民生热点贩卖焦虑等乱象，压实平台主体责任；在中央网信办违法和不良信息举报中心指导下，“中国食安辟谣”平台正式上线，实现官网、微信、微博、视频号、小红书多端口全覆盖。治理体系正在成形，真相的声量正在壮大。同时，《中国食品安全报》社中国食安辟谣平台小程序——“清朗食安”的上线运行，进一步打通了辟谣传播、线索归集和直报协同渠道。

三场演绎，照见辟谣的边界与智慧

案例发布之后，三场主题展演依次登场。它们没有把辟谣简化为“企业喊冤”，而是把谣言生成、传播、处置的链条拆开给观众看。

首场展演的是《揭秘自助餐“饱腹剂”谣言》案例。大屏上亮起“相亲相爱家庭群”的聊天界面，“吃几口就饱，警惕自助餐里的饱腹剂”一句看似善意的提醒，迅速变成耸动传播的由头。情景演绎拆解谣言生成与传播链条，也展示监管部门科学辟谣、精准纠偏的治理思路：面对常规认知误区类谣言，及时科普、权威回应，才能让真相跑在恐慌前面。这一场展演看似轻松，却点出一个普遍困境：家庭群、朋友圈里那些“好心提醒”，往往正是谣言裂变的第一站。

第二场展演聚焦一类涉刑风险较高的谣言样本：门店“异物”类指控。这起案例呈现了另一种处置逻辑。后厨监控、操作台账、品控记录均完整可溯，但复盘中的一个共识同样清醒——自证是有边界的：能证明制作环节每一步合规，却难以覆盖产品离店之后的情形。于是处置没有抢跑：第一时间固定留存全链路证据，全程配合官方调查，不越位、不替代调查机关下结论，最终由公安和联合调查组查明真相。该案例展演给出的启示清晰而克制：食品企业应对此类舆情，须守住责任边界、尊重调查权威、立足客观证据，做到有度、有界、有依据。常规认知误区类谣言可及时科普回应，涉嫌外部恶意操作的高危谣言则须审慎处置、依规合规调查。

第三场展演还原的是另一条暗线：有人把“孕妇+发霉+住院”三个词焊在一起，当成勒索的敲门砖。这是一起利用弱势者身份包装的恶意索赔型舆情。面对这组极易点燃情绪的关键词，台上把识别信号拆得极细：一是识别恶意投诉信号，如拒绝寄回疑似问题产品、拒绝上门取样却一味催促赔偿，即属高风险警示；二是不被病人、孕妇、老人等弱势群体身份所绑架，不仓促妥协私了，既避免真相未明先认亏，也防止助长恶意风气；三是综合评估发现牟利嫌疑后，不停留在客服协商阶段，尽快报案借助司法力量还原真相；四是加强行业常态化交流与信息共享，并借助权威主流媒体辟谣渠道破解难题。该案例展演传递出一个朴素道理：舆情发生时，企业并非单打独斗，媒体、行业、司法等外部力量，都是让事实跑赢谣言的重要支撑。

从塞上花儿到清朗之歌，唱响共治共享同心曲

如果说情景演绎让人看见“如何辨伪”，那么节目展演则让人感受到“为何共治”。特色演出《守护宁夏》在塞上风情中，唱出地方守护特色产业的赤诚之心。地方辟谣工作，属地监管与网信部门最接地气、最懂实情，也最有发言权。宁夏将辟谣技巧、举报方式编进国家级非遗《花儿》，创作18首辟谣《花儿》，开展线下传唱60余场，让辟谣宣传走进群众日常生活，相关作品在短视频平台广泛传播。地方特色与品牌宣传相融合，辟谣的范围被拓展到烟火日常里——一粒枸杞、一杯山河，烟火产业不容风波，食安底线不能褪色。

最后，歌曲展演《清朗有我 食安如歌》将现场气氛推向高潮。“莫让碎片流言混淆是非因果，擦亮双眼看清每一次诉说；以证据为炬，驱散迷雾阻隔，守护万家餐桌的温热……”歌声里，有对AI幻化伪装轮廓、断章流言肆意散播的警惕，也有对“一方风物，万家安乐”的守护。台上台下同声共唱，唱的不只是一首歌，更是一份承诺：不让合规企业独扛流言的重伤，不让舌尖信任频遭谣言的损害。

一场沙龙会结束，但追寻真相的脚步不会停。正如主持人在结尾所言，清朗的网络空间，从来不是某一个人的功劳，而是无数普通人选择“不轻信、不盲从”的那一刻。今天见证的每一个案例、每一次分享、每一份承诺，都在告诉我们同一个道理：辟谣需要权威的声音、科学的证据、依法而行的行动，也需要平台、媒体、行业、司法与每一位消费者的协同共治。

以案为镜，辨伪求真；e起辟谣，清朗有我。愿每一次点击发送之前，我们都记得：用真相驱散迷雾，让清朗成为共识。