重庆市万州区多部门联合行动筑牢校园安全防线 确保校园食材集中配送企业食品安全问题归零

中国食品安全网讯（张晋 潘经纬）为切实筑牢校园食品安全防线，保障辖区内学生的饮食健康，近日，万州区市场监管局联合区公安、区农业农村委、区国资委、区教委、高峰街道、重庆市计量质量检测研究院第四分院等单位对万州区校园食材集中配送企业开展联合检查，并对配送食材进行专项监督抽检，全方位排查食品安全风险隐患。

检查期间，执法人员严格遵循食品安全监管规范，以“全链条、无死角”为原则，深入配送企业的仓储库房、配送车辆停放区等关键区域，逐项细化核查。重点检查企业营业执照、食品经营许可证等相关证件的有效性，从准入端杜绝风险；检查进货查验是否落实到位，对米面粮油、生鲜肉类、蔬菜、各类调味品等大宗食材的进货台账、供应商资质、合格证明文件、索证索票凭证等进行逐一查阅，确保每一批次食材来源清晰、渠道正规、质量合格；检查库房环境卫生情况、温湿度控制设备运行情况、食品分区分类、离地离墙存放情况，排查是否存在过期变质、包装破损或标签不全的食品，确保存储环节食品安全；对快速检测环节进行严格把关，观摩快检人员操作农残快速检测流程，查看操作是否规范，是否做好快检异常食品的处置记录等情况，确保有效运用食品安全快速检测筛查风险、发现问题、快速处置作用，坚决将不合格食材挡在校门之外。

此次突击检查，区市场监管局围绕食用农产品中农兽药残留超标、重金属含量超标等问题，对豇豆、芹菜、豆芽、猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋等食用农产品共抽检13批次。对于发现的进货查验不到位、食品标签不符合规定等问题，已责令企业第一时间落实整改，后续将对整改情况跟踪复查，确保问题归零见底。

下一步，区市场监管局将持续深化校园食品安全监管工作，加大对校园食品配送企业的日常监管力度，增加巡查频次，实现“动态化、常态化”监管；同时，畅通校园食品安全投诉举报渠道，鼓励师生、家长及社会各界参与监督，对涉及校园食品安全的违法违规行为保持“零容忍”态度，切实守护好广大师生“舌尖上的安全”。