甘肃省张掖市甘州区北街市场监管所召开中小学食堂食品安全专题培训会

中国食品安全网讯（甘肃省张掖市甘州区北街市场监管所 陈腊梅）为切实保障辖区内中小学生饮食安全，压实学校食品安全主体责任，近日，甘州区北街市场监管所组织召开中小学食堂食品安全专题培训会。辖区内各中小学食堂负责人、食品安全管理员及相关从业人员共计80多人参加会议。

会上，市场监管所首先通报了近期校园食品安全专项检查结果，直指当前部分食堂在人员健康管理、食材采购查验、食品储存、加工制作、留样管理等环节存在的共性问题与风险隐患。会议明确要求各学校严格落实校长负责制，健全食品安全管理制度，配齐专职管理人员，全面执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实履行食品安全主体责任。

培训环节紧扣《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，结合秋季食品安全特点与典型案例，进行全方位讲解。培训中还设置互动交流环节，执法人员现场解答参会人员日常工作中遇到的实操难题，结合案例剖析违法违规行为的法律后果，强化风险防范意识 。

会议最后对近期自查整改工作作出明确部署，要求各食堂重点排查库存食品清理、设施设备维护、场所环境消杀、人员培训落实四项内容。市场监管所相关负责人表示，后续将组织专项检查与“回头看”，对整改不到位、存在严重隐患的单位依法严肃处理，同时持续推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管，联合教育部门构建家校共治格局，全力守护师生“舌尖上的安全”。