河北省邢台市信都区市场监督管理局“三环协同”齐发力 提升农村食品安全水平

中国食品安全网讯（河北省邢台市信都区市场监管局 牛旭霞）为强化农村区域食品安全监管，今年以来，邢台市信都区市场监管局以“抓重点、破难点、防风险”为导向，聚焦农村地区、城乡接合部等重点区域，持续推进整治制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品问题专项行动，“三环协同”深化食品安全风险隐患治理，有效净化农村食品市场环境。

落实“两个责任”夯实治理基础环

紧盯农村地区食品安全治理目标，结合食品安全“两个责任”落实，部署推进各项整治工作，督促各级包保干部照单履职，围绕“日管控、周排查、月调度”制度执行，着力构建分层分级精准防控工作机制。针对农村地区食安薄弱环节，协同乡镇属地及相关部门开展联合检查，督促农村食品生产经营者全面落实食品安全主体责任，合法合规开展生产经营活动。加强统筹协调，问题隐患和风险管控情况及时通报包保干部，做到监管与包保同步、合力推动问题整治闭环管理，夯实治理工作基础。目前问题整改完成率达100%。

坚持“重拳打击”贯通全链条整治环

全力开展整治制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品问题专项行动，坚持全环节治理，发布违法线索征集公告及禁售告知书，组织执法力量对辖区内涉及农村主体的村食品生产经营单位进行核验，摸排主体对象，分类建档，完善监管台账，及时动态更新，确保底数清、情况明。聚焦肉制品超范围超限量使用食品添加剂、掺杂掺假、以次充好、以假充真、虚假宣传以及农村假冒伪劣食品等方面，以城乡接合部、景区周边、农村集市、食品“三小”等为重点区域单位，从食品购进、储存、销售等环节进行全链条排查，持续开展集中整治和突击检查，严厉打击生产经营添加非食用物质的食品、不符合安全标准的食品、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类，“三无”、劣质、过期食品等违法行为。坚持“靶向筛查”，将肉制品、农村食品专项监督抽检与年度抽检计划相结合开展抽检，突出高风险、重点品种，保持高压监管态势，震慑违法犯罪行为，确保整治行动成效。目前共检查农村食品生产经营主体234户，组织监督抽检231批次，查处违法案件15起。

对标“优化升级”巩固提质发展环

推进整治行动同时，以城乡接合部、农村乡镇主道路两侧、校园周边的食品经营店为重点，以销售肉制品、乳制品、酒类、粮食制品等为重点品种，“点面结合”示范引领，分步推进农村食品经营店规范化建设工作。坚持监管与服务并举，实地督促指导经营主体对标各项制度，完善台账记录、索证索票、追溯管理、质量管控等各环节，补短板提质量，规范食品经营行为。同时，加大宣传引导力度，多种渠道、多种形式开展食品安全宣传教育活动，曝光典型食品案件，引导更多农村经营主体加入规范化建设，发挥辐射带动作用，巩固治理成果，提升农村食品安全保障水平。今年以来，共规范提升农村食品经营店30余家。

下一步，邢台市信都区市场监管局将持续发力，创新举措，深化假劣肉制品和农村假冒伪劣食品专项整治工作，强化部门协作，提升全链条监督效能，推动农村食品安全治理工作走深走实。