湖南衡阳开展食品安全“送训下基层”活动 为百名企业管理员“充电赋能”

中国食品安全网讯（廖科 喻志远 记者陈赛）9月2日，2025年湖南省食品安全“送训下基层”活动——衡阳市食品销售企业食品安全管理人员培训班顺利举行。本次培训由湖南省市场监督管理局主办，衡阳市市场监督管理局与湖南山水集团天承信息技术有限公司联合承办。湖南省市场监督管理局食品经营处二级调研员周圣军、衡阳市市场监督管理局党组成员、副局长曾凡琪出席本次培训并作讲话。

培训会现场

本次培训特邀张家泽、张可、黄灿、杨惠四位专家进行现场授课，内容紧扣企业日常管理实际，涵盖《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》解读、风险管控清单制定与细化、企业管理经验分享及“食安共治”服务平台应用等多个务实主题。课程针对性、操作性强，受到学员一致好评。与会人员还集中观看了《全面落实餐饮主体责任切实筑牢餐饮食品安全底线》等两部专题教学视频。

湖南省市场监督管理局食品经营处二级调研员周圣军强调，此次培训是落实食品安全“两个责任”机制的关键举措，旨在全面提升企业自主管理能力。各参训单位要将“日管控、周排查、月调度”工作机制深度融入日常管理，持续健全食品安全管理长效机制。

衡阳市市场监督管理局党组成员、副局长曾凡琪要求，各单位必须压实主体责任，真正把食品安全“扛在肩上、落到实处”；要精准把握风险的隐蔽性与传导性，提升早期发现与处置能力；更要确保培训实效，将所学知识转化并落实到经营的每一个环节，全面提升食品安全管理水平。

衡阳市市场监督管理局相关科室、城区市场监管局食品经营监管人员，以及全市集体用餐配送单位、市直管食品销售企业食品安全总监和安全员等近百人参加了本次培训。