浙江省嘉兴市南湖区解放街道以“四色工作法”推进全域食安治理

中国食品安全网讯（浙江省嘉兴市南湖区解放街道 蒋倩倩）为破解基层食安治理难题，解放街道全面推行“四色工作法”，通过“引领红、预警黄、规范绿、监管蓝”四类机制，构建起政府主导、企业主责、社会协同、公众参与的食品安全共治新格局。

一、“引领红”：强化党政统筹，压实主体责任。解放街道坚持党政同责，由街道党工委书记和办事处主任共同担任食安委主任，明确班子成员食品安全责任清单，并将食品安全工作纳入年度绩效考核。2023年以来，街道共召开食品安全专题党政联席会议6次，审议通过《食品安全网格化管理实施细则》等3项制度文件。按照“两个责任”要求，由包保干部督促食品经营主体落实好“三类人”（企业负责人、食品安全总监、食品安全员），管好“三件事”（日管控、周排查、月调度），记好“三本账”（日记录、周报告、月纪要），严格落实属地管理和企业主体责任，发现的问题隐患，均100%整改处置到位。由党政引领的区域上下联动和强化统筹的机制，推动了解放街道食品安全水平全面提升。

二、“预警黄”：强化风险监测，推动社会共治。解放街道充分利用食品安全抽样检测、聘请社会监督员等手段，持续开展“你点我检”、食品安全监督抽检、舌尖护卫队志愿服务等系列工作，通过监督抽检、网络抽检、群众点检、社会监督员志愿服务等方式，构建起多层次风险预警体系。街道每年联合区市场监管局开展辖区食品安全监督抽检，覆盖重点主体，包含重点品类，并根据每年辖区情况进行动态调整。同时，街道以南湖区外卖骑士食品安全社会监督团和解放街道凌塘社区组建的“舌尖护卫队”志愿者队伍为抓手，让社会监督员利用职业优势、汇聚社区群众力量，充分发挥“移动哨点”作用，截至目前共上报食品安全隐患62件，办结率和满意度均为100%。通过构建多维预警体系，及时消除了食品安全风险隐患，强化了辖区食品安全管控水平。

三、“规范绿”：强化能力提升，推动智慧监管。为增强街道食品经营主体从业人员的食品安全知识储备，提升各经营单位的食品安全管理水平，解放街道每年集中组织辖区食品经营主体、餐饮服务单位等开展食品安全专题培训，截至目前共组织开展各类食品安全培训20余场，每年覆盖从业人员400余人次。同时，利用好 “浙食安”、“众食安”等数字化平台应用，对企业食品安全主要负责人进行年度考核，覆盖重点主体的食品安全管理人员100余人次。全力推进“阳光建设”，实现辖区校园食堂、网络餐饮单位、养老助供餐机构、集体用餐配送单位等重点主体的“阳光厨房”全覆盖。通过“线上巡查+线下整改”的智慧监管新手段，已成功处置 AI 抓拍数据100余条、视频异常数据150余条，并全部完成闭环处理，有效消除了食品安全隐患。

四、“监管蓝”：强化执法协同，消除监管盲区。解放街道充分整合各职能部门资源，通过会商研判，制定检查计划，组建由市场监管、城管、公安、消防、应急等部门组成的联合执法队，运用“综合查一次”模式，对辖区餐饮单位、养老机构、建筑工地等领域进行全覆盖检查。截至目前共开展联合执法工作30余次，覆盖了网络餐饮、农贸市场、商贸街等领域的重点主体共410余家次，取缔非法食品加工点11处，整治脏乱差街区7条。针对检查中发现的问题，联合执法队按整改期限进行“回头看”，100%实现闭环监管。通过联合执法的协同作用，加大了执法的力度，对于辖区各类食品安全隐患的分析研判更加全面和立体，预防和减少了各类食品安全事故的发生，有利于辖区食品安全形势持续稳定向好。