新疆巴州市场监管局四个强化打造食品安全保障“巴州样本”

中国食品安全网讯（新疆巴州市场监管局 苗苗）今年以来，新疆巴州市场监管局紧紧围绕重大活动食品安全保障任务，以“四个强化”为抓手，全力打造食品安全保障的“巴州样本”，圆满完成23次重大活动食品安全保障任务，累计保障人数约1.5万人次，完成食品快速检测774批次，实现食品安全“零事故”，为各类重大活动顺利开展筑牢“舌尖上的防线”

一是强化机制建设，织密协同联动保障网。为打破部门壁垒、提升保障效能，巴州市场监管局牵头建立完善“4+N”工作机制，联合公安、卫健、机关事务管理局等多部门，构建常态化沟通会商机制与全流程协作模式。从前期风险评估的精准研判，到保障期间的动态监管，各部门既各司其责，又密切配合。在一次次保障任务中，巴州市场监管局边总结经验边优化流程，逐步构建起科学高效、协同联动的保障体系，形成“信息互通、资源共享、行动同步”的保障合力，有效避免了“各自为战”的碎片化问题，确保每一个环节都“无缝衔接”。

二是强化精准管控，拧紧闭环管理责任链。牵头制定《巴州重大活动食品安全保障工作规范》，将保障全流程细化为包含具体时间节点、明确责任人员、统一操作标准的清晰任务清单。从食材入场验收的严格把关，到后厨加工过程的全程盯守，再到餐食上桌前的最后核查，以及餐食留样的规范操作，每个环节均明确专人负责、全程跟踪监督，真正实现“责任闭环管理”。通过这一举措，让食品安全管控精准覆盖“最后一厘米”，确保监管无漏洞、责任无空缺，扎紧筑牢食品安全防线。

三是强化深度排查，筑牢风险隐患防控墙。针对接待场所可能存在的隐蔽风险，摒弃“表面化”排查方式，聚焦后厨污水坑、排烟系统、库房防水等易被忽视的隐患，开展全方位、深层次的“解剖麻雀式”检查。在一次重点保障任务中，巴州市场监管局通过此类排查，精准指出接待酒店6个方面28项问题，并督促其在9天内完成全部整改，同步完善安防设施，从根源上消除硬件隐患。这种“不留死角、不存盲区”的排查模式为食品安全筑牢硬件根基，确保每一处风险点都能早发现、早处置。

四是强化示范引领，推广巴州保障新模式。一次次实战积累，不仅提升了巴州市场监管局应对复杂保障任务的能力，更沉淀出可复制、可推广的经验做法。截至目前，巴州市场监管局探索形成的“多方协同+精细管控+深度排查”保障模式，已在多次任务中验证成效，相关经验还在全区重大活动食品安全保障复盘总结会上交流发言，被自治区向全区推广，为全区食品安全保障工作提供了可借鉴、可参考的“巴州样本”。

下一步，巴州市场监管局将继续以提升保障能力为核心，进一步完善培训机制、优化保障流程，持续做到“精准护航、安全可靠”，为更多重大活动的食品安全保驾护航。