福建省漳州市芗城区市场监管局对肉制品生产企业开展检查

中国食品安全网讯（黄芊慧 记者 陈家华）近日，漳州市芗城区市场监管局联合派驻纪检组到芗城区肉制品生产企业进行检查，旨在全面排查肉制品生产环节风险隐患，严厉打击制售假劣肉制品违法行为。

检查期间，执法人员与纪检组工作人员深入多家肉制品生产企业，对生产车间、原料仓库、成品库等区域进行了细致检查。重点查看原料肉的进货渠道，确保原料肉来源合法、质量可靠，从源头杜绝使用无合法来源、未经检验检疫或检疫不合格的原料肉。同时，执法人员严格检查了生产过程中的关键点控制，查看食品添加剂使用记录，确保食品配料表与实际投料相符，坚决杜绝违规使用食品添加剂、非法添加非食用物质的行为。纪检组工作人员则全程监督，督促相关部门严格落实食品安全监管责任，对检查中发现的问题提出整改要求，明确整改期限，确保问题整改到位。

图为检查现场 图片来源：漳州市芗城区市场监管局

此次专项行动是芗城区市场监管局保障食品安全的重要举措之一。下一步，芗城区市场监管局将保持对肉制品监管的高压态势，全方位强化生产经营各环节管控。一方面，对整改企业开展“回头看”，严格核验整改成效，确保整改措施落地见效；另一方面，深化风险隐患排查，精准锁定肉制品生产经营中的风险点，对制售假劣肉制品违法行为线索深挖彻查，联合公安等部门开展全链条联合执法，依法从严从重处罚，坚决守住食品安全底线，切实保障人民群众饮食安全。