无棣县推进食品供货商规范化管理

中国食品安全报讯（李大海 王景彬 郭虹）山东省滨州市无棣县将整治农村假冒伪劣食品问题列入群众身边民生实事，紧抓食品供货这一“牛鼻子”，着力打造“源头追溯—过程管控—长效监督”全链条监管体系，取得明显成效。

立足源头追溯，三点发力摸清底数。拉网式摸排。充分发挥市场监管人员、包保干部等基层力量，细化至11个镇街、24个社区和568个网格，倒查供货渠道，深挖隐蔽商户。全覆盖登记。对线下供货商，现场逐户登记名称、供应品类等相关信息；对线上供应商，联合电商平台运营方，调取相关信息予以备案。精细化比对。利用市场主体登记系统和食品经营许可系统，筛选比对摸排数据信息，确保底数准确无遗漏。

聚焦过程管控，三维攻坚强化整治。明确规范标准。建立健全“仓库地址准确、进货查验到位、贮存运输合规、销售记录完整、风险管控严格”规范标准。严格主责落实。146家供货商配备食品安全总监、食品安全员154人，实行“日管控、周排查、月调度”风险自查制度。分类指导规范。严格规范仓储管理、食品分类码放等流程，建立“临期”“过期”“召回”专区，严防食品污染变质。

坚持长效监督，三措并举巩固成效。实施分级管理。健全“一企一档”制度，对7家高风险、82家中风险、57家低风险供货商，分别实行季度、半年、年度全覆盖检查。强化质量抽检。结合“你点我检”民意征集情况，有针对性地抽取供货商样品。深化食安共治。开展部门联合执法5次，受理处置群众反映问题32个，办结率100%。借助食品安全“红黑榜”公示、“食品安全你我共查”等机制，广泛动员社会力量参与食安共治。