广西召开食醋专项整治行政指导会

中国食品安全报讯（洪泉 黄丽全）近日，广西壮族自治区市场监管局召开食醋专项整治行政指导视频会。会议学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示精神，梳理食醋前期整治成效，深入剖析存在问题，对下一步工作进行再部署、再推进。本次视频会邀请市场监管领域技术专家从专业视角解读食醋相关国家标准与行业规范，为企业提质、监管提效提供技术支撑。

会议指出，自5月启动专项整治工作以来，各地市场监管部门严格依照专项行动部署要求，全面推进各项整治措施落地见效。市场监管部门对涉及食醋生产的企业、小作坊及销售、餐饮环节开展全覆盖检查，行业乱象基本得到遏制；依法从严查处各类违法案件，已对执法抽检不合格生产单位全部进行立案查处；加大食醋产品抽检力度，及时发现并拦截不合格产品，有效筑牢食品安全防线。

会议要求，要深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，坚持问题导向、目标导向，推动食醋专项整治工作取得实实在在的成效。要强化企业主体责任落实。严格落实各项食品安全管理制度，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制；要加强原辅料采购管理，严格生产过程控制等。加强食品生产许可管理，严格按照法律法规、食品安全标准和相应的审查细则，严格审查食醋生产企业资质，确保新许可企业符合食品安全要求；要加大监督检查和执法力度。进一步加大对食醋生产经营企业的监督检查力度，增加检查频次，扩大检查范围，实现监督检查全覆盖；要推动行业高质量发展。鼓励食醋生产企业加强产业链供应链管理，实施先进的食品安全和质量管理体系，加强产品研发创新，引导企业树立品牌意识，加强品牌建设，培育一批具有地方特色和市场竞争力的食醋品牌，促进行业健康发展。