山东构建全链条食品安全监管机制

中国食品安全报讯（李伟 张萌 记者王晶）12月11日，在山东省政府新闻办召开的新闻发布会上，山东省市场监管局党组书记、局长兼省知识产权局局长吴承丙，介绍了“十四五”以来，山东省市场监管局坚持围绕中心、服务大局，着力推进守底线、促发展、优环境、强监管各项工作，取得新进展、新成效；山东省市场监管局党组成员、副局长郭朝波，就“十四五”时期，山东在构建“从农田到餐桌”全链条食品安全监管机制具体举措、取得的成效进行了解答。

郭朝波介绍说：“‘十四五’期间，山东省在国家食品安全工作评议考核中，一直保持前列等次，食品安全评价性抽检合格率保持在较高水平。”

压实党政同责，包保干部督导。山东充分发挥省食药安办牵头抓总、统筹协调、督促落实作用，制定食品安全“三书一函”、重大食品安全事件调查处置办法等制度文件，构建起权责清晰、流程规范、衔接有序的食品安全联动治理体系。

全链条监管、全流程堵漏扫盲。山东省政府办公厅印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的若干措施》，建立健全食品生产、贮存、运输、寄递配送、销售、进口等各环节协作机制，明确部门监管责任、行业主管责任，加强全链条工作衔接，堵塞监管漏洞、消除监管盲区。

监管效能提升、检查体系全覆盖。出台《山东省食品安全条例》，为食品安全监管提供法律支撑。以生猪为突破点的畜禽肉类产品全链条信息化追溯全面实施。

严防风险问题、聚焦突出整治。建立“抽检检查+风险会商+执法办案”三位一体的风险防控体系，切实防范区域性、系统性风险问题。编写29大类普通食品风险防控清单，指导企业精准防控风险。聚焦校园食品、肉类产品、食用植物油、食品添加剂等突出问题，联合部门开展集中整治，切实维护群众利益。

食品安全共治、线上线下齐抓共管。今年以来，全省指导帮扶食品企业3868家，食品安全“你点我检”活动线上参与群众30.64万人，聘任外卖骑手“食安哨兵”1890名，上线网络订餐“随手拍”小程序，鼓励支持群众参与食品安全工作。