嵊泗县筑牢食品生产企业安全防线

中国食品安全报讯（王蝶）为破解季节性小型食品生产企业规模小、管控能力弱、复工复产不规范等行业痛点，浙江省舟山市嵊泗县精准聚焦辖区内季节性食品生产企业发展需求，从责任强化、技术支撑、服务保障、行业共治四个维度系统发力，扎实推进企业主体责任落地见效，为县域小微食品产业规范发展注入强劲监管动能。

针对季节性企业集中分布的马鞍列岛区域，该县精准锚定企业责任认知薄弱环节，组织召开“季节性小型食品生产企业主体责任落实推进会”，通过政策解读、典型案例剖析、实操要点演示等多元化形式，清晰界定企业主体责任边界，切实拧紧企业“食品安全第一责任人”思想开关，会议覆盖辖区内小微季节性食品生产企业负责人、总监、食品安全管理员10余人，为后续规范生产筑牢思想根基。

聚焦小型企业单独建实验室“成本高、效率低”的共性难题，该县创新思路精准施策，引导贻贝、螺酱等同类季节性食品生产企业，以“自愿联合、资源共享、成本共担”为原则，联合组建共享实验室，从根本上解决企业自检能力不足的瓶颈。为保障实验室检测质量，建立常态化技术培训机制，定期围绕检测标准解读、设备操作规范、数据结果分析等核心内容开展专项培训，累计培训检测人员23人次，切实提升实验室检测专业水平，为企业质量管控提供坚实技术保障。

为杜绝企业“带病复产”，创新设立3个“食品生产企业复工复产指导站”，推行“预约式体检+闭环式管理”服务模式。企业提交复工申请后，专项服务组第一时间上门，结合企业生产规模、产品类型制定“一企一策”核查方案，重点核查生产场所关键要素。对核查发现的问题，现场出具整改清单并指导制定整改方案，整改完成后经复查合格方可复产。

为打破企业间信息壁垒，该县搭建“季节性食品生产企业沟通分享微信群”，建立“线上答疑+案例分享”常态化机制，定期组织企业负责人、食品安全管理员开展互动交流，累计回应企业诉求42条、解答政策困惑19个。