我国首个老年食品国家标准将发布

2025-08-09 16:37来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（辛文）国家卫生健康委员会日前发布了我国首个老年食品国家标准《食品安全国家标准老年食品通则》（征求意见稿）。

根据新标准，老年食品是指经改善食物物理性状和（或）调整膳食（营养）成分的种类及含量，以适应咀嚼和（或）吞咽功能下降、营养不良老年人生理特点，满足其饮食需要或营养需求的一类特殊膳食用食品。适宜人群为咀嚼吞咽功能下降或营养不良、膳食营养素摄入不足的老年人。

新标准根据老年人的生理特点和营养特点，将老年食品分为三类：易食食品，针对咀嚼吞咽功能下降老年人，只改变食物的物理性状；老年营养配方食品，满足老年人基本生理需求的全部营养，可作为代餐食用；老年营养补充食品，补充老年人膳食摄入不足的营养素。

此外，技术指标也有要求，营养补充每天最好不超50克，易食食品应在标签中标识建议食用温度等。