中国食品安全报讯（熊楠）为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，重庆市大足区市场监管局聚焦食品添加剂滥用及非法添加风险隐患，近期在全区组织开展了专项综合治理行动。此次行动贯穿食品生产、流通、餐饮服务全链条，以严厉打击“两超一非”为核心目标，全面规范添加剂使用行为，净化食品市场环境。
执法人员深入食品生产加工企业、小作坊、超市及餐饮单位后厨等重点场所，严查食品添加剂采购、储存、领用、投料记录等关键环节。重点核查是否存在使用非食用物质、超范围超限量使用添加剂、标签标识虚假标注、未按规定履行进货查验义务等突出问题，确保添加剂来源可溯、使用合规、记录清晰。
行动中，监管人员坚持执法与普法并行，通过现场指导、发放宣传资料等多种形式，向经营者详细解读食品添加剂相关法律法规、标准要求及违法后果。明确强调食品生产经营者是添加剂使用的第一责任人，必须严格履行进货查验、索证索票义务，建立真实完整的生产投料记录，确保产品标签如实反映添加剂使用情况，将“最严谨的标准”落实到生产经营的每一个环节。
对检查中发现的违法违规行为，区市场监管局坚持“零容忍”，依法采取责令整改、立案查处等严厉措施，形成有力震慑。同时，将食品添加剂规范使用纳入日常监管重点，建立高风险主体名录靶向监管，加强常态化督查，确保问题闭环整改。
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