凭祥外卖骑手助力食安长廊共治共建

中国食品安全报讯（洪泉 黄子宸）广西壮族自治区崇左市凭祥市持续拓宽食品安全监管途径，积极调动多元社会力量共同投身食品安全治理工作。通过组建外卖骑手志愿服务队，推动外卖骑手切实履行食品安全社会义务监督员职责，构建食品安全共治共建新格局。

党建引领挑精兵。积极推动外卖行业党组织建设，成立“凭祥市美团外卖小哥党支部”，以“支部引领、党员带头、骑手联动”模式引导外卖小哥参与食品安全治理工作。签订“网络餐饮服务食品安全共治协议”，组建“八桂食安”凭祥外卖骑手志愿服务队，发挥食品安全“哨兵”作用，让“小骑手”成为守护网络餐饮食品安全的“大力量”，共同推动食品行业“互联网+经济”有序发展。

强化培训赋技能。围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，结合实时网络餐饮问题，详细解读原料贮存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品打包等重点环节，通过 “法规条款、案例解析、操作口诀”三位一体的解读模式，将复杂的食安知识简单化、实用化，让外卖骑手能够精准识别食品安全风险隐患，进一步提升履职能力。截至目前，共组织开展培训2场次，培训人数272人次。

实时监督见成效。在日常送餐过程中，外卖骑手化身“移动的食品安全观察员”，对网络食品销售商家后厨卫生状况、食品储存条件等进行初步检查，通过“随手拍、即时报”，将发现的问题及时反馈至市场监管局。

此外，外卖骑手还承担起食品安全知识宣传员的角色，在外卖箱上粘贴“反食品浪费”“食品安全小知识”等宣传单，让食安知识穿梭在大街小巷。自2024年10月成立志愿服务队以来，“八桂食安”外卖骑手监督员发现问题线索12个，反馈市场监管部门核查处置12个，立案查处11起，向公安机关移送线索1个，在一定程度上有效震慑了食品安全违法违规行为，助力消除食品安全隐患，保障市民的饮食安全。