中国食品安全报讯（洪泉 黄壮）近日，广西壮族自治区河池市东兰县市场监管局开展“随机查网红餐厅”活动。
此次行动，执法人员通过美团、掌上东兰、抖音等平台，随机挑选辖区内人气高、销量大的4家网红餐厅进行检查。县人大代表、政协委员、媒体记者及八桂食安志愿者全程跟随执法人员，现场记录网红餐厅的主体资质、食材采购与贮存、操作间卫生状况、餐具清洗消毒、加工制作过程、反食品浪费等关键环节。针对检查中发现的问题，媒体进行全程拍摄记录，执法人员现场提出整改要求和时限。同时，八桂食安志愿者向经营者发放《广西壮族自治区食品安全条例》《关于防范餐饮食品中混入异物的风险提示》等宣传资料，增强从业人员的食品安全意识。
东兰县人大代表牙肇峰表示，这种透明的检查方式能让消费者直观了解食品安全状况，有效凝聚社会监管合力，对督促经营主体落实主体责任、提升规范化管理水平、深化食品安全社会共治格局起到了积极推动作用。
东兰县市场监管局副局长韦建军表示，市场监管部门将持续结合“你点我检 服务惠民生”等行动，对平台销量高、消费者评价多、社会关注度高的餐厅进行随机检查，深入排查网红餐厅配备人员履职不到位、进货查验把关不严、加工操作不规范等突出问题，促进网红餐厅食品安全管理提档升级。
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