中国食品安全报讯（洪泉 李艳明）为规范奶茶市场经营秩序，消除食品安全隐患，切实保障广大消费者“捧在手心里的安全”，连日来，广西壮族自治区梧州市蒙山县市场监管局主动出击，通过专项执法检查与靶向监督抽检“双管齐下”，对奶茶饮品制售单位开展全覆盖、多维度监管。
以连锁奶茶店（含直营店、加盟店）、经营外卖业务的奶茶店以及人流量大的“网红”奶茶店为重点，执法人员深入后厨操作间，紧盯关键风险点，严把证照关：检查营业执照、食品经营许可证等证照是否齐全并按要求公示，确保经营主体合法合规；严把规范操作关：严格检查操作间环境卫生状况、器具清洗消毒频次、工作人员健康证持有情况，督促商家严格遵守食品加工操作规范，要求食品添加剂必须规范使用；严把原料关：仔细查验奶制品、茶叶、水果等原料的保质期、储存条件是否合规，认真核对进货票据与供货商资质，确保原料来源可溯、质量可靠。
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