中国食品安全报讯（马晓莉）近日，内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区市场监管局聚焦肉制品流通关键环节，组织开展专项检查行动，全力守护百姓“舌尖上的安全”。
此次行动以防范食品安全风险为导向，重点对肉类专卖店、超市等经营场所的生鲜肉制品等品种开展全面排查。执法人员严查食品安全源头管控，逐一核查经营者的营业执照，确保主体合法；重点检查肉制品进货来源，严格查验进货凭证、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等关键票证，确保来源可溯、质量可靠。
同时，执法人员紧盯肉制品储存安全条件，对冷藏、冷冻设施运行情况及温度控制进行细致检查，确保符合食品安全储存要求；并对经营场所的环境卫生进行了规范，最大限度降低因储存不当导致食品安全事故的风险。
检查中，执法人员反复要求经营户严格落实索证索票和进货查验制度，强调这是履行食品安全主体责任、保障肉制品安全的关键环节。
检查过程亦是普法过程。执法人员坚持执法与教育并重，向经营者深入宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及相关食品安全知识，着力提升经营者的法律意识、食品安全风险防范意识和主体责任意识，引导其树立诚信经营理念，自觉筑牢食品安全第一道防线。此外，积极鼓励消费者参与食品安全社会共治，如发现问题肉制品及时拨打投诉举报电话，共同维护安全放心的肉制品消费环境。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例