中国食品安全报讯（陈玉烊 记者李卫东）近日，辽宁省鞍山市市场监管局召集京东外卖平台开展了工作指导座谈会。鞍山市市场监管局党组书记、局长赵震参加会议。
会议围绕平台履行食品安全主体责任、防止网络餐饮浪费、加强骑手食品安全培训、充分发挥食品安全“吹哨人”作用，以及骑手党建等工作展开深入讨论。
首先，市市场监管局强调了食品安全的重要性，指出外卖平台须严格履行主体责任，加强对商家资质审核，确保入网餐饮服务提供者具备合法合规的经营条件，从源头保障食品安全。同时，要求平台建立健全食品安全监测机制，对商家经营行为进行动态监管，及时发现并处理食品安全问题。
在骑手食品安全培训方面，京东外卖平台负责人表示，平台正在逐步健全食品安全培训体系，丰富食品安全培训内容。通过定期培训与考核，提升骑手的食品安全意识和操作技能，确保食品在配送环节不受污染，安全送达消费者手中。
如何充分发挥食品安全“吹哨人”作用也是本次座谈会的重点议题之一。鼓励骑手积极参与食品安全监督，一旦发现食品安全问题或隐患，及时向平台和监管部门反馈。平台将建立相应的奖励机制，对有效举报的骑手给予表彰和奖励，激发骑手参与食品安全社会共治的积极性。
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