山西多措并举推进校园餐专项整治显成效

中国食品安全报讯（记者黄永建）今年以来，山西省市场监管部门聚焦社会高度关注的“校园餐”问题，以“让治理成效看得见、摸得着”为目标，持续深化专项整治，通过织密“防护网”、拧紧“安全阀”、搭建“安心桥”等一系列扎实举措，有力保障了广大师生饮食安全，取得了阶段性进展。

织密联合“防护网”，推动问题早发现早处置。据介绍，监管部门联合教育、公安、卫健等多方力量，建立了常态化的联合执法机制。通过全年开展18轮次跨市交叉检查，查处跨区域案件37起，形成了监管合力。在全省中小学、幼儿园推动设立消费维权服务站2100余个，并推出“校园餐”专项举报奖励制度，全年接收群众有效线索4600多条，社会监督渠道进一步畅通。同时，积极推动学校食堂回归公益属性，指导各地有序推进食堂外包转自主经营模式。以运城市为例，目前校园食堂自主经营比例已达97%，从运营机制上强化了主体责任。

拧紧智慧“安全阀”，实现全过程闭环监管。在监管方式上，构建了省、市、县三级“全覆盖检查+重点抽查”体系，今年以来累计检查发现并督促整改食品安全隐患问题超过1.5万个。科技赋能成为突出亮点，在全省推广的“互联网+明厨亮灶”系统中，创新融入AI智能识别技术，可自动抓拍后厨人员未戴口罩、抽烟、生熟混放等违规行为，以及有害生物活动迹象，实时推送预警，实现精准干预。此外，还在全省层面推动建立从农田到校园的大宗食材全流程追溯平台。太原市率先开发的“食安智管”App，为每所学校建立电子档案，整合食材溯源、监督抽检、问题整改等信息，初步实现了来源可查、去向可追、责任可究的智慧监管闭环。

搭建透明“安心桥”，引入社会力量共同监督。针对家长对后厨“看不见、不放心”的痛点，在“公开透明”上持续发力，两项创新举措走在全国前列。线上，推动“互联网+明厨亮灶”视频信号有序向社会公开，晋中、晋城等地已率先实现家长通过手机实时查看食堂操作过程。线下，在全省范围内选取了交城中学、乡宁西街小学等38所学校开展“常态化家长陪餐制”试点，邀请家长走进后厨、查验食材、现场品餐，亲身参与监督，搭建起家校之间的信任桥梁。

据统计，今年以来，全省已累计检查学校食堂及校外供餐单位超1.2万家次，查处“校园餐”相关违法案件近900件，罚没款198.79万元，并向纪检监察机关移送线索44条，对违法行为形成有力震慑。

下一步，山西市场监管部门将继续统筹运用法治、信用、智慧等多种监管手段，久久为功，全力打好校园食品安全保卫战，努力让孩子们的每一餐都成为“放心餐”“幸福餐”。