广泛凝聚多元合力 共筑食品安全防线 江苏南京六合区探索食品安全社会共治新路径

中国食品安全报讯（温迎春 记者李黎）食品安全，一头连着人民群众的身体健康，一头连着民生福祉的稳固落地。江苏省南京市六合区紧扣时代脉搏，以食品安全“整体提升年”为引领，全力塑造“食安六合”品牌形象，秉持问题导向，深挖区域特色，聚合政府、企业、社会等多方力量，全力构建起一张严密的食品安全社会共治网络，让百姓的“舌尖安全”更有保障，获得感更加充实。

压实属地责任 激活基层治理效能

守护食品安全，属地责任是关键支撑。六合区多管齐下，精准发力激活基层治理的“神经末梢”，让食品安全保障从源头发力。专业赋能、精准提升。分批次对230余名包保干部开展专题培训与考试测评，为包保干部注入食品安全知识“养分”，提升包保干部履职能力。在南京市市场监管局贯彻《江苏省食品安全条例》知识竞赛中，六合区代表队凭借扎实的食品安全理论知识和出色的发挥，荣获团体二等奖。双向互通，闭环管理。建立双向信息反馈机制，一方面定期将抽检不合格食品情况，推送至相关街道和包保干部，累计编发抽检不合格情况通报13期；另一方面包保干部将督导发现问题及时反馈至辖区市场监管分局跟进整改，形成高效工作闭环。动态优化，减负增效。依据食品生产经营主体风险等级分层分类施策，优化工作机制，降低督导频次，简化任务清单。全区481名各层级干部对9463户食品主体进行督导帮促，发现风险隐患及时督促整改，推动食品安全属地责任有效落实，形成“属地+监管+行业”多方责任贯通联动、协同发力的工作机制。

食品快检进银发助餐点活动现场。

赋能志愿队伍 延伸监管基层触角

食品安全监管是一场全民“战役”，志愿者队伍则是活跃在一线的“先锋队”。六合区深挖志愿者潜力，延伸监管触角至基层细微处。三员联动，凝聚志愿合力。食品安全志愿者身兼“监督员”“宣传员”“找茬员”三重角色，他们排查隐患、监督举报、宣传知识、引导诚信经营，把监管的触角延伸到每一个角落，实现从“最后一公里”到“零距离”的跨越。平台赋能，规范志愿行动。依托“宁食安”志愿服务线上管理平台，为志愿服务活动“保驾护航”，实时跟进各级志愿服务队伍动态，从活动安排到信息更新，给予悉心指导，让志愿服务有章可循、高效开展。2024年，全区1342名食品安全志愿者踊跃参与，共开展102场次志愿服务活动，成为基层食品安全治理的重要力量源泉。品牌塑造，汇聚社会力量。面向社会公开征集“六合区食品安全志愿者队伍”统一名称和口号，目前已征集到来自全国各地投稿的400余条原创作品，激发社会各界参与热情，为食品安全志愿者打造统一品牌形象。

拓宽科普维度 提升全民食安素养

科普宣传是提升全民食品安全意识的关键着力点。六合区积极求变，从多个维度，以多种形式，广泛开展食品安全知识普及工作。食安科普，提升法治素养。区市场监管局、区发改委、区卫健委、市公安局六合分局、区农业农村局、区城管局、区科协、雄州街道等部门联合开展“诚信尚俭 共享食安”为主题的食品安全宣传周广场宣传活动，活动设立展板20余块，发放各类食品安全宣传材料400余份，接受群众咨询20余人次；敬老助老，守护夕阳“食”光。开展“金秋送暖”慰问活动，向养老机构捐赠大米、食用油、面条等食品抽检合格备份样品，共计9070元，营造了关爱弱势群体、服务社会公益的良好氛围；组织开展“你送我检”进社区银发助餐点志愿服务活动，共检测食材样品30批次、餐饮具样品9批次，对个别餐饮具批次洁净度超标问题督促助餐点立即整改到位；对养老机构开展“特医食品科学普及”宣讲，提高重点人群对特医食品的认知。见证快检，助推能力提升。邀请20余名食安小卫士走进区域快检中心，体验食品检测、参与科学实验、进行知识问答，并颁发证书，为守护食品安全播下了希望的种子；联合市质检院开展“安心棠食”食品快速检验“大练兵、大比武”技能竞赛活动，全区农贸（批发）市场31名快检人员参加，进一步增强基层食品快检人员的实操技能水平。多元载体，打造科普矩阵。设计制作14幅食品安全科普宣传海报，常态化更新食品安全宣传长廊科普内容，将食品安全元素有机融入公园的设施和景观中；制作一图读懂《江苏省食品安全条例》在相关媒体进行宣传；依托区域快检中心常态化开展“你送我检”进商超活动，2024年度开展活动11场次，检测样品486批次，检测均合格，赢得群众一致好评。全年共开展40余场次形式多样的科普活动，发放近万份宣传手册，民众食安素养得以提升。

“食安小卫士”走进区域快检中心体验食品快检现场。

筑牢安全防线 严守食安每道关卡

六合区秉持全链条、全方位防控理念，对食品安全隐患“零容忍”，严守百姓餐桌安全。多方联合守护校园食安。教育、市场监管两部门联合印发《六合区校园食品安全部门协同联动监管机制》，多次开展联合“飞行检查”，检查校园食堂420家次、大宗食材供应商41家次，下发责令改正通知书16份，发风险提示函5次，所发现的问题均整改到位；实施“一校一策”个性化指导，确保学校食堂硬件、软件“双提升”。全链把控整治肉类市场。肉类制品关乎民生，区市场监管局通过会议部署、风险提示，联合公安、农业农村等部门，聚焦养殖、屠宰、生产经营全链条，排查各类业态主体，普法宣传与行业指导并行，全力保障群众吃上“放心肉”。标准领航规范农村聚餐。与市市场监管局、省餐饮行业协会共同起草了《农村集体聚餐服务食品安全管理规范》市级地方标准，为农村集体聚餐食品安全保障体系提供更加科学、合理、规范化的管理措施。对90余名民间厨师开展专业培训，降低农村食品安全风险。实战演练提升应急能力。创新采用“实景实战+多维场景”形式，模拟一般食品安全事故（Ⅳ级）处置，卫健、公安等部门协同作战，显著提升应急处置能力。树特色标杆促示范提升。全市首个“共享实验室”正式挂牌运营，并配套成立食品安全工作站，指导和推动区域内食品生产企业规范生产经营。“建立共享实验室 步入发展新天地”案例，获评全国优秀案例。

在新时代、新形势的背景下，食品产业日新月异，给食品安全工作带来诸多新挑战。六合区紧握社会共治这把“关键钥匙”，各部门、街镇紧密协作，社会公众积极参与，属地责任落实落细，治理能力稳步提升，风险防控更加精准，民众食安意识显著增强，全区食品安全形势持续稳定向好，全年未发生重大食品安全事件。未来，六合区将秉持初心，持续深化探索，不断优化机制，在食品安全社会共治的道路上笃定前行，守护百姓的“盘中餐、口中福”。