广西粮食数智化监控体系建设实践

中国食品安全报讯 广西壮族自治区作为我国南方优质稻的主产区，拥有古辣香米、上林大米等共计11个全国名特优新粮食产品，种植面积超1500万亩。如今优质稻产业已成为带动农民增收的支柱产业，但传统粮食监管中存在“实时监测滞后”“数据安全风险”“供需匹配失衡”等痛点，正制约优质稻从“好产”向“好卖”“好价”的转型。广西以数智化技术为核心引擎，依托粮食质量安全追溯平台，构建覆盖“种植—收购—库存”全链条的数智化粮食监控体系，推动了广西稻产业高质量转型发展，为全国同类特色农产品产业的数智化转型提供了可借鉴的实践范例。

数智化重构粮食监管的“实时性”与“安全性”。广西立足产业实际，以技术创新破解核心痛点，构建“分段式存储+阶段性闭环管理”的数智化基础架构，为破解双重困境提供技术支撑。

调查研究显示，传统粮食监管面临“数据孤岛”与“安全隐患”双重困境：政策性粮食的隐私数据与公开溯源数据混杂存储，易引发信息泄露，威胁监管安全性；种植、收购、库存等环节数据采集依赖人工，削弱监管实时性。针对上述问题，广西在数据整合与监管实践中创新应用“AI监管模式”，构建“私有云+联盟链”的分段式存储体系：针对种植户身份信息、收购价格等敏感隐私数据，采用本地私有云加密存储，严格管控访问权限；对于检测结果、流通节点、质量标准等公开溯源数据，则接入区块链联盟链，实现数据全程不可篡改、可追溯。同时，结合数智化智能稽核技术，系统可自动识别数据异常修改行为，构建“采集—核验—归档—溯源”的阶段性闭环管理，使数据合格率提升至95%以上。该模式既符合《粮食质量安全监管办法》的要求，又为产业数据共享筑牢安全屏障，通过“技术+制度”的双重保障，成功破解了行业“数据既要用得好，又要守得住”的难题。

数智化驱动优质稻产业的精准化升级。数智化粮食监控体系的核心价值，在于通过数智化技术实现产业各环节的精准赋能，推动广西优质稻产业向规模化、标准化、优质化转型。在种植环节，聚焦“品种优化”与“区域适配”，以数智化抽样检测与多维度数据分析为支撑，绘制优质稻适宜种植区域分布图。

通过抽样App的卫星定位功能，实现抽样区域误差≤50 米的精准采样，覆盖全区46个规模化种植基地；检测环节集成计算机视觉、光谱分析等数智化技术，重点监测稻谷的质量指标、食味值（存贮指标）及营养指标，准确率达98 %以上。基于检测数据，构建“气候—土壤—品种—品质”的关联图谱，明确优质稻种植优势区，既为宏观产业调控提供决策依据，也为农户选择“野香优莉丝”等优质品种提供微观指导，实现“种得对、长得好”。

在收购环节，数智化粮食监控体系依托抽样App的卫星定位与智能检测功能，帮助收购企业锁定抽样区域，采集样本后通过数智化快速检测模块，完成黄曲霉毒素、重金属等食品安全指标检测，检测结果实时同步至广西粮食质量安全追溯平台，实现农户、企业、监管部门三方共享。基于检测数据绘制广西优质稻安全区域分布图，为企业安全收储提供“一张图”指引，引导企业优先收储高安全等级稻谷，同时也为种植区调整种植结构提供数据支撑。这些做法有效破解了传统收购中的“人情粮”“压级压价”等乱象。

在库存环节，构建了“5G+AI+物联网”的闭环式动态监测体系，推动粮食存储从“被动巡检”变为“主动预警”。广西移动与北流市储备粮管理中心合作搭建的“5G智慧粮仓”平台，安装温湿度传感器、气体检测仪、高清摄像头等设备，实时采集粮食存储数据，数智化算法可精准预测霉变、虫害风险，当黄曲霉毒素浓度接近阈值时自动启动通风、除虫设备，确保粮食存储安全。同时，系统阶段性记录存储周期内的关键节点数据，形成完整的库存数据档案，协助监管部门通过平台即可实现“穿透式”监管，监测效率提升60 %以上，筑牢粮食库存安全防线。

数智化体系助力广西优质稻产业高质量发展。广西数智化粮食监控体系的应用，不仅精准解决了产业发展的核心痛点，更在产业提质、农民增收、区域合作等方面实现价值跃升，充分彰显了“数智化+农产品”的赋能实效。

从产业效益看，数智化赋能推动优质稻产业从“规模扩张”向“质量效益双升”转型。通过数智化技术实现品种优化、精准种植与安全收储的全链条数智化赋能，广西优质稻的整精米率稳定在68 %以上，食味值≥85分，符合高端市场需求；金针香等高端品牌价值提升4倍以上，使优质稻产业成为广西农业高质量发展的“新引擎”。从农民收益看，数智化体系有效破解了生产盲目性与市场信息不对称难题，2025年广西优质稻年产量超600万吨，带动农户亩均增收300元以上，为乡村振兴注入可持续动力。

从区域发展看，依托中国面向东盟门户枢纽的区位优势，数智化体系构建的“来源可查、去向可追、责任可究”的全链条溯源机制，实现与东盟国家的食品质量安全标准接轨，显著提升了广西优质稻及其加工品的国际认可度。目前，产品已成功进入柬埔寨、越南等东盟市场，为深化中国—东盟农业合作筑牢信任根基，也为广西打造面向东盟的优质农产品出口基地提供了核心支撑。

广西的实践充分印证，数智化粮食监控体系不仅是破解粮食监管痛点的技术手段，更是推动农业产业现代化转型、拓宽农民增收、增强区域农产品核心竞争力的战略支撑。当前，广西正以科技“尖锋”行动为重要抓手，聚焦粮食领域关键核心技术攻关，持续迭代完善数智化监控体系，推动优质稻产业向更高质量、更高效益、更可持续的方向发展。未来，随着数智化大模型、区块链等前沿技术的深度赋能，广西优质稻产业将实现从“数智赋能”到“智能引领”的跨越式发展，为筑牢国家粮食安全屏障、推动乡村全面振兴、深化中国—东盟农业务实合作注入更强动力。（作者系广西质量工程职业技术学院食品学院院长张斌）