中国食品安全报讯（记者程伯全）为提升农村食品安全监管和风险防控能力，四川省成都市温江区于日前组织召开了温江区2025年流动厨师和食品安全协管员（信息员）培训工作会。
会议对农村集体聚餐食品安全操作规范等方面知识进行深度讲解。同时，针对信息员（协管员）的检查工作，会议详细讲解了检查流程、内容与标准，并结合实际案例，对检查过程中可能遭遇的问题进行分析与解答。
会议就全区农村群宴食品安全管理工作提出具体要求：首先是流动厨师要提高食品安全意识，切实履行食品安全第一责任人的责任，做好申报备案。其次是食材须从正规渠道采购，留存票据凭证，严禁使用过期变质、“三无” 食品及高风险食材。最后是各镇（街）要进一步完善食品安全突发事件应急处置预案，明确食物中毒等突发事件的报告、处置流程。严格落实24小时值班制度，保障信息畅通，做好应急准备，妥善处置突发事件。
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