景德镇创新推行双AI监管模式

中国食品安全报讯（幸双钱 记者张坤）近年来，江西省景德镇市市场监管局立足旅游城市特质，紧扣网络餐饮产业发展新形势，以科技赋能为突破口，创新实施“互联网+AI监管”“互联网+AI监测”双AI驱动模式，构建起“科技赋能、主体尽责、监管闭环、社会共治”的食安治理新路径。

双智融合，重塑监管新格局。针对传统监管模式下人工巡查效率低、事后处置滞后等痛点，该局以“全域覆盖、精准高效”为目标，推动监管模式三大变革。通过双AI系统协同运行，实现监管从“人工巡查”向“智能预警”、从“事后处置”向“事前预防”、从“分散监管”向“协同共治”转变，构建起全链条、立体化、智能化的现代化食品安全监管格局。

科技赋能，织密安全防护网。一是该市聚焦资质审核关键环节，压实外卖、电商平台主体责任，实行“实地核查+定期复核”双重审核机制。对全市2635家网络餐饮经营主体开展全覆盖审查，精准清理“幽灵店铺”“一证多用”等违规问题。推动平台建立商家信用分级体系，对高风险商家实施动态盯防，从源头斩断违法经营链条。二是依托“互联网+AI监管”核心载体，推动1323家网络餐饮单位接入智能监管系统，实现后厨操作全流程可视可查；全面推广“食安封签”，落实配送防拆封、可追溯要求，紧盯冷链食品、网红食品等重点领域，全流程严管加工、消毒、配送各环节。三是上线双AI监管系统，打造“智能识别+快速处置”闭环。“互联网+AI监测”依托大数据算法，精准扫描商户广告信息、经营资质，锁定违法线索；“互联网+AI监管”24小时不间断监测，自动抓拍未戴口罩、操作不规范等违规行为并实时预警，同时推进食品溯源体系建设，实现重点品种来源可查、去向可追。四是开展网络餐饮专项整治行动，检查经营主体237家次，整改隐患172处；坚持严管重罚，累计立案9件，移送纪委线索1条、公安机关假冒肉制品线索3起，查处销售窝点7处，健全行刑衔接、部门联动机制，让监管执法“长牙带电”。

协同共治，凝聚治理新合力。该局坚持多元共治，推动食安治理从“政府独角戏”向“全民大合唱”转变。一方面压实平台责任，督促其落实网络安全、数据安全及个人信息保护义务，严查虚假宣传等行为；另一方面规范直播带货、线上促销等经营行为，联合公安、教体等部门建立线索共享、联合执法机制，整合12315投诉举报、骑手举报等资源，开展“网红TOP100”专项检查等行动，构建起多方协同的综合治理格局。

特色引领，开启智治新征程。凭借双AI监管创新实践，景德镇市打造出独具瓷都特色的食安治理模式：统筹网络餐饮与重点食品安全督查考核工作，避免重复监管；双AI系统互补发力，破解基层监管力量不足难题；从“管商家”向“管平台+管商家”转变，以平台首责带动行业规范；构建“发现—转办—核查—反馈”闭环，实现监管无死角。

据悉，该局将持续深化双AI智慧监管体系建设，扩大平台覆盖范围，提升AI识别精准度，完善协同治理机制，以数字化、智能化赋能食安治理现代化，为打造“食安瓷都”、建设高品质旅游城市注入更强动能。