中国食品安全报讯（高建 王晶 记者孙开珍）春节将至，为切实加强食品安全监管，确保节前食品安全形势稳定，连日来，山东省平度市市场监管局在全市范围内开展“食安护佳节”专项行动，全面排查整治食品流通、餐饮服务等各环节食品安全隐患，全力筑牢食品安全防线。
严格排查整治。针对节日食品消费特点，以大型商超、农贸市场等为重点场所，紧盯米面粮油、鲜肉及其肉制品等群众消费量大的品种，重点检查食品经营单位是否存在销售过期变质、“三无”或假冒伪劣产品，未履行进货查验等行为，着重查验许可资质、索证索票、储存条件等情况，全面防范化解食品安全风险隐患，织牢织密食品安全防护网。
加强专项抽检。在全市范围内开展“食安护佳节”食品安全抽检工作。流通环节，以商场超市、农贸市场等为重点场所，涵盖大、中型食品经营场所，针对粮食加工品、食用油、肉制品等热销产品进行抽检；餐饮环节，聚焦承接宴席、承办“年夜饭”的大、中型餐饮单位，针对食品及餐饮用具进行抽检，充分发挥食品抽检“哨兵”作用。
强化宣教引导。查看食品经营单位落实食品安全主体责任情况，要求经营者严格执行食品安全制度，严把进货关，坚决杜绝生产销售变质、过期、假冒伪劣食品。现场督促各单位规范完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，教育引导经营者自觉树立食品安全意识。同时，工作人员积极向广大群众宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规和食品安全知识，号召大家树立绿色消费观。
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