中国食品安全报讯（崔松 记者柒燕嫦）“广西三月三”假日期间，广西壮族自治区贺州市昭平县以拉杆鱼跃为亮点举办“渔超”赛事。为确保这场盛宴全民“放心吃、安心玩”，昭平县市场监管局提前介入，开启“全天候”护航模式，深入贯彻食品安全、价格监管、保护消费者权益等相关要求，全方位护航桂江畔上的烟火气。
强化监管，严守熟食“安全线”。针对赛事期间人流量大、餐饮消费集中的特点，执法人员对承接活动用餐的酒店及周边餐饮单位开展重点食品安全检查。围绕“渔超”赛事配套的“全鱼宴”等特色餐饮，执法人员现场指导从业人员规范食材加工操作流程，确保食品烧熟煮透。
严查过程，织密展销“防护网”。该局以赛事周边油茶美食展销为重点，督促各展销主体严格落实进货查验及索证索票制度，确保现场各类食品原料无过期、腐败变质等问题，实现食材来源可溯、质量可控。
稳定价格，打好维权“组合拳”。为防范节假日期间出现“天价鱼”“坐地起价”等问题，该局执法人员督促涉旅经营主体严格落实明码标价制度。
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