上海青浦区推动食品企业落实主体责任

中国食品安全报讯（赵永恒 记者黄官国）为进一步压实压紧食品安全主体责任，全面提升辖区食品企业质量管理水平，上海市青浦区市场监管局日前组织召开2026年青浦区食品生产流通企业工作会议。区市场监管局副局长沈志刚出席会议。全区150余家食品生产企业和保健食品生产企业、部分食品销售企业及连锁总部销售企业、部分食品贮存运输单位负责人，以及属地监管人员等200余人参加会议。

食品生产监管科简要回顾总结2025年食品生产流通监管工作，指出工作中存在的问题，并围绕“夯实食品安全主体责任、强化食品安全监督检查、推进食品安全智慧监管”三个方面部署下阶段重点工作。

区市场监管局监管干部向全区食品生产经营企业发出倡议，希望企业主动树立“科技赋能安全”理念，积极配合做好入网应用工作，携手并肩共同将“互联网+AI监管”打造成为守护百姓“舌尖安全”的坚实屏障。

食品生产监管科从“食品生产车间环境、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制”四个方面，结合案例对去年以来食品生产领域日常监督检查和评估中发现的问题进行解析，引导全区食品企业树立守法意识和风险管控意识，严守食品安全底线。

会议邀请专家为参会人员解读《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》相关内容，运用大量案例剖析，具有很强的现实性、针对性和指导性。

会议强调：一是认清形势，始终保持“时时放心不下”的高度警觉。当前食品安全监管已进入“全域从严、全程溯源、智慧精准、严查重罚”新阶段。企业要时刻绷紧食品安全这根弦，把“时时放心不下”的责任感，转化为“事事心中有底”的行动力。二是聚焦关键，严格落实“环环相扣衔接”的主体责任。每家企业都要严格落实食品安全主体责任，抓住三类人、做好三件事、完善三本账，形成科学完整的责任运转链条和责任追究机制，切实加强食品源头严控、过程严管、风险严查工作。三是携手并进，构建“共建共治共享”治理格局。企业要坚定信心、主动求变，以市场需求为导向，以创新发展为动力，加快形成食品行业新质生产力。监管部门始终坚持“严管与服务并行、约束与帮扶并重”原则，既要利剑高悬、从严监管，也要精准帮扶、助力发展，全力优化营商环境。