中国食品安全报讯（谈垒）产业发展，标准先行。近日，为进一步推动重庆火锅食材产业高质量发展，重庆市合川区市场监管局积极行动、主动作为，邀请市市场监管局食品生产处、市质量和标准化研究院相关人士召开重庆火锅食材地方标准起草工作研讨会，合川区部分龙头企业应邀参加会议。
据了解，合川区市场监管局在2023年牵头发布的火锅食材质量分级团体标准体系立足于产业发展，有明显的产业特征，重庆市市场监管局食品生产处、市质量和标准化研究院将协同合作，共同制定符合地方特色和产业发展需求的地方标准，提升毛肚、鸭肠等火锅食材质量管控效能，助推重庆火锅食材产业高质量发展。
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