中国食品安全报讯（冯蕾 焦姣 记者石巍）为进一步加强畜禽肉食品质量安全监管，消除畜禽肉及其制品各环节的安全隐患，近期，河北省唐山市丰润区市场监管局开展了为期2个月的畜禽肉食品安全专项整治行动。
据了解，该局组织召开动员部署会、调度会，制定了畜禽肉食品安全专项整治行动工作方案，成立专班，明确相关部门科室责任分工以及整治目标和整治内容，统筹推进专项整治工作。他们第一时间对辖区内重点食用农产品集中交易市场、超市、餐饮和食品生产企业等单位就加强畜禽肉食品安全工作进行集中行政约谈，要求各单位履行索证索票义务、做好进货查验记录，与会24家单位签署了“畜禽肉食品安全保障承诺书”。行动开展以来，该局执法人员重点对农贸市场及农村大集、超市、肉类专卖店及餐饮服务环节的生鲜肉进行检查，主要检查生鲜肉索证索票是否齐全、是否建立进货查验记录制度，查看存储经营场所环境条件等，共检查畜禽肉经营使用者675户次。此外，他们以抽检为抓手，在全区23个乡镇进行全覆盖抽检，组织具有快检能力的市场、超市、学校、幼儿园对生鲜肉进行快检。截至目前，共快检424批次。各市场监管分局对各环节薄弱点位开展异地交叉互查，互查78户次，发现索证索票不全、背书不规范问题，立即完成整改。
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