四川省市场监管局持续举办“食品安全网络课堂”

2024-04-27 16:02来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（记者程伯全）四川省市场监管局紧紧围绕食品产业高质量发展，强化食品生产企业质量安全主体责任，实施“主体责任落实年”提升行动，持续举办“食品安全网络课堂”。

创新模式，提升培训操作性。打破时间空间限制，搭建腾讯会议远程网络培训平台，实行“每月一主题”制度。邀请相关研究院、行业协会、技术专家和各级监管人员共同参与授课，每期组织300～1000人参训。采取“专家线上授课指导+监管人员广泛组织+企业实时反馈互动”形式，高效匹配知识供给和实操需求。

突出重点，提升培训实效性。聚焦热点，深入解读《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），促进监管部门和企业准确把握政策新要求；聚焦难点，基于全链条白酒风险分析和监控方案，围绕《白酒工业术语》（GB/T 15109-2021）等标准分享交流质量提升技术方法；聚焦风险点，及时开展肉制品安全风险分析研判及应对培训，着力防范化解潜在风险。

因地制宜，提升培训针对性。在统筹推进基础上，分类指导相关市（州）增设授课内容，因地制宜精心开展培训教学。课程设置紧贴地方实际，涵盖调味品、蔬菜制品、肉制品、白酒、糕点等8个重点品类。通过系统讲解食品生产重点领域、重点环节科学知识，以案例与实践、授课与答疑相结合方式，补知识、赋动能、促提升。