中国食品安全报讯（左梅花 杨晨辉 记者陈赛）为进一步规范网络餐饮服务经营行为，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，湖南省怀化市辰溪县市场监管局联合第三方检测机构，开展网络餐饮食品专项抽检行动。与以往不同，本次抽检将目光精准锁定在网红外卖主体店、高点击率热销店以及无堂食网络外卖店三类重点对象上，直击外卖消费中的高风险环节。
抽检过程中，执法人员重点检测食品添加剂、农兽药残留、微生物超标、油脂酸价等关键风险指标。与此同时，坚持“检管结合”原则，线下核查同步跟进：严查入网商户的经营资质是否齐全、后厨卫生是否达标、食材进货查验及索证索票是否落实到位，严厉打击超范围经营、使用过期变质食材、后厨脏乱差等违法违规行为。
截至目前，全县已完成100余批次网络餐饮食品抽样。下一步，辰溪县市场监管局将持续加大抽检频次与力度，依据检测结果依法开展不合格产品核查处置，推动“检管结合、闭环管理”长效机制落地见效，让每一份外卖都跑得放心、吃得安心。
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