中国食品安全报讯（胡剑芳 章和开 记者邱水英）6月4日起，湖北省咸宁市咸安区市场监管局对全区各大商圈、特色美食街区、沿街餐饮门店、校园周边等区域的3000余家餐饮单位开展专项整治。利用一个月时间，全面启动夏季餐饮食品安全专项排查整治行动，进行全覆盖、无死角、清单化安全检查，以严监管、实举措筑牢全区食品安全底线。
“执法人员紧盯食品安全关键管控要点，从核查商户营业执照到食品经营许可资质；从业人员有效健康证明到仔细查看后厨防蝇、防尘、防鼠‘三防’设施配置与使用状况；从重点排查生熟食材分区存放到原料采购台账、餐具清洗消毒……”咸安区市场监管局相关负责人介绍，此次专项排查聚焦餐饮经营全流程、各关键环节，针对现场排查发现的不合规问题，执法人员第一时间向经营负责人现场反馈问题明细、宣讲食品安全相关法规要求，当场依法下达整改通知书，列明整改事项、整改标准与整改时限，现场督促餐饮经营方认清主体责任，限期逐项整改到位，及时消除食品安全隐患。
下一步，该局将落实闭环监管机制，对本次检查整改商户开展整改“回头看”复查工作。同时，持续强化辖区大型商圈、美食街区常态化食品安全巡查频次，以常态化监管倒逼餐饮经营单位完善内部卫生管理体系，全方位提升辖区餐饮食品安全规范化管理水平。
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