中国食品安全报讯（赵永恒 记者黄官国）近日，上海市长宁区市场监管局党组书记、局长倪佳慧以“四不两直”方式带队开展市场监管安全生产专项检查，紧盯食品等重点领域，守牢安全底线。
检查组对商场内餐饮单位开展检查，重点查看企业“日管控、周排查、月调度”自查制度和从业人员健康管理、调味料保质期、食品原料追溯等情况，尤其是针对凉菜间、洗碗间等后厨专间的规范使用提出整改建议，并要求餐饮单位进一步落实落细主体责任，提升从业人员食品安全意识，切实消除安全隐患。
倪佳慧要求，企业要时刻绷紧安全这根弦，认真落实主体责任，确保各项安全措施落实到位；区市场监管局各相关部门要按照区委、区政府和市市场监管局相关要求，持续加大检查力度，全面排查安全隐患，维护良好市场秩序，营造安全放心的市场环境。
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