开平多措并举严防食品安全事件发生

中国食品安全报讯（陈炳秋）为维护良好价格秩序和食品安全环境，广东省江门市开平市市场监管局采取加强价格检查、加强监督检查、加大抽检力度等多项措施保障市场价格秩序稳定，严守食品安全底线，严防食品安全事件发生，守护群众“舌尖上的安全”。

该局聚焦群众“吃、住、游、购、行”等领域，紧盯大型商超、景点景区、餐饮、高速服务区等影响人民生活幸福感的重点行业，持续强化市场价格检查。向各相关经营者派发“规范经营者价格行为提醒告诫书”，督促经营者自觉规范市场价格行为，做好商品和服务的明码标价公示工作，履行稳价社会责任，对被投诉主体实行“回头看”，确保问题整改到位。结合创建国家食品安全示范城市检查，成立5个督导检查组，对辖区内食品生产经营单位进行全覆盖检查，以综合体大型商场和集中用餐单位等为重点区域，以网红打卡点为重点单位，以现场自制熟食、饮料等食品为重点品种，以从业人员健康体检、食品原料采购查验、食品添加剂使用和管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点环节，持续加大检查力度，提高检查频率。抽检力度上，突出大宗消费、高风险食品品种，加强对以往抽检不合格食品品类和不合格食品生产经营单位的跟踪抽检，杜绝同一食品安全问题反复发生，切实做到了“产品控制、源头追溯、原因排查、案件查处、整改落实”五个到位。

为保障农村集体聚餐食品安全，该局将承办集中聚餐餐饮单位纳入节日期间重点监管，以食品原料的采购和贮存、加工场所环境卫生、设施设备、加工操作、餐饮具清洁消毒、留样等制度落实为重点检查内容，要求各村（区）落实农村集体聚餐报备制度，事前填写“农村集体聚餐报告登记表”，根据聚餐备案的规模，由监管人员及食品安全协管员分类进行现场指导，联合镇街及相关行业主管部门对承接团体聚餐、婚宴的热门餐馆等开展检查。同时，严格落实节假日24小时值班制度和领导带班制度，要求所有带班、值班人员严禁擅离职守，认真做好值班记录及交接班工作，及时受理群众投诉，处理突发的食品安全事故和舆情事件，扎实做好价格监管和舆情监测，确保事事有落实、件件有回音。还联系电信、移动运营商，向全市群众发送食品安全温馨提示宣传手机短信，采取灵活多样的方式加强食品安全宣传教育。