中国食品安全报讯（周艺秋 张小燕 记者陈家华）2024年中国气排球公开赛（福建·长泰）于近期在漳州市长泰文体中心正式开幕。为守护好活动期间参赛人员“舌尖上的安全”，福建省漳州市长泰区市场监管局全力开展食品安全保障工作。
“提前介入+隐患排查”，工作部署到位。长泰区市场监管局第一时间成立重大活动食品安全保障工作指导小组，制定重大活动食品安全保障方案和食品安全事故应急预案，提前深入赛事相关餐饮场所，对各个环节进行严格检查。
“驻点监管+区域巡查”，风险防范到位。长泰区市场监管局选派监管骨干开展驻点保障，对活动定点接待单位进行多轮全面检查，并在食物制作期间对后厨加工操作过程、个人卫生、设施设备、食品留样等内容进行定点监督。
“餐前采样+快速检测”，技术手段到位。长泰区市场监管局工作人员根据安排，对集中供餐单位每餐次食品、食品原料进行餐前采样，重点对供应的蔬菜水果农药残留进行快速检测，确保进入加工环节的食品原料质量可控、源头可溯。
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