海西州推动餐饮服务环节食品安全交叉互查

2024-05-21 16:35来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（记者张毓顺）为进一步全面落实食品安全“两个责任”，提升餐饮服务食品安全监管水平和餐饮服务单位安全意识，保障人民群众饮食安全，近日，青海省海西州市场监管局在全州范围内开展餐饮服务环节食品安全风险隐患交叉互查工作。

根据海西州餐饮服务行业实际，制定专项检查方案，以“食品安全风险排查”为主线，突出检查重点场所、重点环节、重点对象，做到检查对象、检查区域全覆盖，坚决查处卫生条件差、投诉举报率高、抽检多次不合格的餐饮服务单位。

随机抽调全州7名专业性强、业务精、素质高的一线执法人员，组成2个检查小组，对全州七个地区进行交叉互查。重点检查证照持有情况、食品安全管理制度建立健全及落实情况、从业人员健康管理情况、食品采购索证索票情况、餐饮具清洗消毒及食品添加剂采购和使用情况等，重点打击经营过期食品、“三无”食品、不按规定使用添加剂等违法违规行为。采取检查前集中培训、检查过程依法依规、检查问题予以通报的形式，确保执法检查严谨规范，切实达到“互找隐患、查缺补漏、消除隐患、共同提升”的目的。

此次共随机检查餐饮服务单位181家，发现问题50个，均已完成整改。下一步，海西州市场监管局将结合综合执法提升年专项行动，抓紧抓实餐饮服务食品安全监管工作，守好餐饮服务食品安全红线、底线。