中国食品安全报讯（梁晓）宁溪糟烧白酒是浙江省台州市黄岩区特色非遗物产，依托长潭湖优质生态资源，环湖“六乡一镇”白酒产业底蕴深厚。台州市黄岩区市场监管局转变监管思路，以省级非遗企业金山陵酒业为标杆，通过标准赋能、精准帮扶、业态融合、示范辐射，推动环湖白酒产业提质增效，解锁产业振兴、农户增收、文旅融合的共富新路径。
黄岩区现有7家白酒生产企业、12家白酒小作坊，集中分布于长潭湖环湖乡镇。创立于1958年的金山陵酒业，坐拥省级非遗宁溪传统糟烧酿造技艺，配套恒温山洞储酒设施，产业基础与发展潜力突出。该局将其定为核心示范培育主体，锚定“打造一个标杆、带动一个产业、富裕一方百姓”的目标，全方位助力企业提档升级。该局聚焦质量安全与标准建设，指导金山陵搭建全链条质量追溯体系，量化酿造、储藏关键参数，成功获评绿色食品认证，成为浙江省唯一获此资质的酒类企业。同时，对全区所有白酒生产主体开展全覆盖排查整治，更新生产设备、落实塑化剂专项监测。依托“浙食链”溯源系统、组团包保服务，持续培育企业品牌，助力产品入选浙江省特色伴手礼，大幅提升区域酒品牌影响力。
为实现全域提质，该局以标杆企业为样板，组织行业观摩培训，出台全省首个白酒小作坊团体标准，推行规范化管理。同时，当地酒企优先收购本地粮食、吸纳村民就业，带动百余位村民稳定增收，助力6个薄弱村长期分红增收。
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