青海开展食安突发事件应急演练

2026-07-07 15:24来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（记者张毓顺）近日，青海省质检院组织开展了食品安全突发事件应急演练桌面盲演。本次演练聚焦食品检验技术支撑核心职能，严格对照应急预案逐条校验处置节点，以实战练兵找准能力短板，夯实应急处置工作根基。

本次桌面演练模拟辖区某学校出现群体疑似食物中毒事件，各类涉事食品紧急送检的突发状况，完整推演事件接报、样品受理、快速制样、加急检验、数据研判、结果报送、信息沟通、后勤保障全流程处置环节。演练启动后，各岗位工作人员快速响应，第一时间梳理涉事样品信息，规范完成样品封存、记录、流转，检验人员按照食品安全国家标准快速开展检验，同步梳理风险研判意见，及时向监管部门报送检测初步数据，全过程严格遵循食品检验检测相关法律法规，检验各环节衔接有序，充分检验了省质检院日常应急处置、快速检测响应机制的落地成效。

演练结束后，各部门对照应急处置全流程梳理存在问题。复盘发现，遇到送检样品量不足的情形时，缺少灵活调整检验方法的实操方案；针对食物中毒非常规检测项目，相关配套设备、试剂耗材储备不完善。结合本次演练暴露出的短板，省质检院形成问题清单，同步制定整改规划。

下一步，省质检院将常态化组织食品安全应急桌面推演与实操训练，定期组织学习食品安全应急处置案例。优化加急样品流转流程，规范应急检测信息报送内容；持续压实各检验岗位应急工作责任，充分发挥质检院检验技术支撑作用，为全省食品安全突发事件处置提供高效、准确的检验保障。