肇庆高要区多举措护航开渔节食品安全

2026-07-07 16:15来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（袁菊英傅盈莹）近日，广东省肇庆市高要区第三届开渔节暨河鲜美食嘉年华、禄步镇第四届开渔节同步启幕。为切实守护广大市民游客“舌尖上的安全”，规范节庆消费秩序，高要区市场监管局以“提前排雷、全程值守”为工作重点，落实事前排查、事中严管、全程守护的监管举措，全方位保障开渔节食品安全。

针对此次节庆活动摊位密集、人流集中、食品安全风险隐患集中的特点，高要区市场监管局坚持监管关口前移，提前开展隐患排雷工作。在活动开幕前，执法人员联动相关基层市场监管所，对活动主会场、周边美食摊位及沿线餐饮单位开展全覆盖摸底排查，严格核查商户经营资质、从业人员健康证明、食材进货台账及索证索票情况，逐一排查食品安全隐患，督促商户限期整改到位，从源头筑牢食品安全第一道防线。

活动当天，该局全面下沉执法力量，由分管局领导带队驻守现场，落实全程值守监管。执法人员重点对江口河鲜特色美食街后厨食材贮存、冷链运行、餐具清洗消毒、加工操作流程等关键环节开展细致检查，紧盯西江特色河鲜食材安全。同时，启用食品快检设备开展现场抽检，对检出的不合格食材第一时间督促下架封存，坚决杜绝问题食品上桌。

执法人员同步开展食品安全普法宣传，督促商户压紧压实食安主体责任，落实明码标价、诚信经营要求。下一步，高要区市场监管局将持续加密巡查频次，畅通12315、12345投诉举报渠道，快速处置群众消费诉求，全力营造安全、放心、有序的节庆美食消费环境。