昆山高端食品产业规模破千亿元

中国食品安全报讯（翟玉标 肖旻泰）近年来，江苏省昆山市因地制宜发展新质生产力，在从电子信息重镇向人工智能高地迭变的进程中，依托独特的区位优势、完备的产业体系，把在精密制造产业上淬炼出的产业链组织能力，平移到“柔软”的“舌尖赛道”上，集聚超300家高端食品领域标杆企业，产业规模突破1000亿元。

一粒咖啡豆、一支冰淇淋、一块巧克力、一瓶可乐——这些与昆山传统“电子信息重镇”形象似乎相去甚远的“甜蜜元素”，如今正成为这座城市最令人意外的增长极。仅今年上半年，太古可口可乐新厂正式投产、丰厨产业园开园运营、朵娜贝拉中国总部奠基动工，一大批优质企业纷至沓来、接连落户，昆山在高端食品赛道上热度不减。

此次高端食品产业发展推进会上，昆山市人民政府与中国食品工业协会达成战略合作，双方将在区域品牌塑造、项目投资等方面开展深度协同合作。昆山市高端食品产业联盟成立，助力昆山高端食品产业从“单点突破”迈向“链式协同、集群发展”的新阶段。

昆山为什么选择高端食品产业？靠什么吸引行业龙头企业的青睐？昆山的答案是“确定性”——透明的规则、高效的服务、完整的产业、可预期的前景。昆山高端食品产业的崛起，本质上是按照“链主带链群”的思路，依托星巴克、瑞幸、亿政、黛妃、日世等龙头企业，构建覆盖生产加工、包装配套、终端消费服务的完整产业链条。

一粒来自埃塞俄比亚的生豆，在昆山就可以完成烘焙、萃取、灌装的所有流程，每一个环节都有专业伙伴精准服务对接。生产一瓶可乐所需的罐体、瓶盖、标签等核心包材，本地配套率超过90%。在昆山，企业不必“东奔西走”，只需“左右握手”，就能上下游无缝衔接、全流程高效运转。

与此同时，昆山地处长三角核心腹地，拥有长三角2.3亿人口的庞大消费市场，离上海国际航运中心又近。这些因素也是昆山能够成为全球食品企业深耕中国市场、布局长三角优选地的独特优势。

对食品产业而言，时间关乎风味、效率成就品质。服务与效率，更是昆山一以贯之的看家本领。比如，瑞幸从建设到投产仅用16个月，较计划提前近一年；可口可乐工厂开工当日就实现“五证连发”；昆山海关通过优化账册监管模式，让食品通关效率提升50%、企业物流成本降低30%……一个个鲜活案例都是“昆山服务”速度与温度的生动体现。

面向未来，昆山的高端食品产业将从“制造基地”向“体验空间”延伸，食品产业不再止步于工业园区的围墙内，而是渗透进城市肌理。推进会当天，昆山公布了一堂高端食品工业研学公开课，发布了描绘千亿蓝图的产业规划，推出了一系列高端食品产业支持政策，聘用了一批高端食品产业顾问，并面向全世界招揽咖啡产业链各类主体。目标就是到2028年，昆山实现食品制造、食品供应链规模均超500亿元，食品智能设备产业规模突破300亿元；集聚500家重点食品企业，培育50余个自有食品品牌；建成20个智能化食品创新平台，打造100个美食体验场景；开放10条食品工业研学路线，培养食品主理人超10000人。