东森药食同源健康产业探索发展新范式

中国食品安全报讯（鲁伟）河南省南阳市是医圣张仲景故里，坐拥伏牛山道地药材优势，药食同源产业底蕴深厚。然而，大众科学食养认知薄弱、产业布局分散、龙头企业匮乏、标准体系不完善等问题，长期制约产业规模化发展。立足痛点，河南东森药食同源健康产业有限公司（以下简称“东森”）深耕仲景文化，严守食品安全底线，以“古方守正、科技赋能、合规经营、产业赋能”为路径，探索本土产业高质量发展新范式。

守正创新，筑牢文化根基。东森以《伤寒论》《金匮要略》食养理念为依托，系统梳理传统食疗配伍智慧，打造集药材展示、产品展销、文化体验于一体的综合交易中心，推动仲景食养文化生活化、大众化。

科技赋能，构建标准研发体系。为适配现代消费需求，东森搭建“寻方—化裁—验证”标准化研发体系，从经方中筛选日常食养配方，成功研发健脾祛湿茶、鸡内金饼、药食同源黄酒等特色产品。企业深化产学研融合，联合南阳理工学院、南阳市中心医院等机构，结合现代人体质优化配方，经多轮测试迭代，兼顾安全性、适口性与传统底蕴。供应链实行“产地优先、全程溯源”，对接本地种植合作社，严查原料资质；生产端融合古法配伍与洁净生产流程、现代营养学检测技术，实现传统工艺与食品科学深度融合。

诚信自律，引领行业规范。针对宣传乱象、标签不规范等问题，东森建立覆盖采购、生产、检验、仓储、销售的全链条食安管理制度，常态化开展合规培训，开放生产体验展厅，主动接受监管与消费者监督。

赋能产业，助力乡村振兴。作为本土龙头企业，东森推行“公司+基地+农户”模式，为药农提供种苗培育、技术指导、保底收购等一站式服务，保障原料供给，带动农户增收，完善本地中药材全产业链。