中国食品安全报讯（洪泉 黄星琳）连日来，广西壮族自治区河池市市场监管局加强粽子生产源头监管，严防变质和不合格粽子流入市场，全力保障传统节令食品质量安全。
该局食品药品认证审评中心派出专家审查组，对粽子生产企业开展食品生产许可审查，从企业加工生产场所、设施设备、设备布局及工艺流程、人员管理、管理制度以及产品检验合格报告等六个部分34个核查项目进行了全面仔细核查，督促企业加强质量管理，强化原料采购查验、关键点控制、环境卫生、职业技能培训，注意高温粽子储藏温度控制，切实担负起食品安全主体责任。
同时，该局组织各县（区）市场监管人员对粽子生产企业所采购粽叶、鲜肉、糯米等进行严格检查，认真查看原辅料进货查验台账、关键控制点记录等，现场对其生产原料（糯米）和试制产品成品进行抽检。截至目前，河池市开展粽子生产许可审查5家次，检查粽子生产企业、加工小作坊等经营主体48家，抽查粽子60批次，整改风险隐患问题4个，处置投诉举报6起。
河池市市场监管局提醒广大消费者，在选购粽子时要查看粽子生产日期和保质期，尽量即买即食并保存好购物凭证，请勿食用已经变质的粽子，一旦发现质量问题，及时拨打投诉举报电话维权。
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