中国食品安全报讯（李萍）近日，甘肃省兰州市西固区市场监管局联合区教育局、区卫健局召开了西固区“学校食品安全+学生营养健康”提升培训会，全区各监管所执法人员，大中专院校、中小学、幼儿园分管领导、食品安全总监、食品安全员及保健医生近300人参加了会议。此次培训会特别邀请了兰州大学营养与健康研究中心主任、教授、博导，甘肃省营养学会会长王玉和兰州大学管理学院教授、硕士生导师，甘肃省营养学会副会长马秀玲进行授课。
培训会要求校园管理人员明确自己食品安全工作中的职责，切实有效掌握食品安全管理制度和操作规程，向参会人员传播“奶豆添营养，少油更健康”的核心信息，从健康饮食、科学营养搭配菜品、防油控盐、合理烹调等方面详细讲解，重点强调要严格落实主体责任，把控好源头食品质量采购及食品原辅料存储、加工、烹饪、留样等各环节的安全操作，要严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，坚持“大营养、大健康、大安全”理念，不暴饮暴食，不偏食挑食，树立“合理膳食、均衡营养”的健康理念，让营养健康的意识变成学生们的自觉行动。
此次培训，得到了各级各类学校的高度重视，会后参训人员表示，将认真贯彻落实会议精神，切实履行食品安全主体责任，为孩子们提供更加安全、健康、营养的饮食。
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